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Dogma Enigma Lover

Jefferson  Chicone 02 de Agosto de 2017
 
3.7 (6)
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Informações

Álcool (%)
8.7% ABV
IBU
80
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Usando um lúpulo Australiano dessa vez.

Fotos

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
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(5)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
15/20  (6)
Sensação 
 
4/5  (6)
Conjunto 
 
8/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
New England IPA característica, amarga, cítrica e com bastante lúpulo!
Gostei, não pausteurizada, o que dá um sabor bastante peculiar e único!

Detalhes

Degustada em
19/Janeiro/2020
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Hop Pack
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(Atualizado: 21 de Setembro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mais uma novidade da Dogma - cervejaria de São Paulo, capital.

ENIGMA LOVER

Parte da linha "Single Hop", esta 'American IPA' (inspirada na vertente "New England") é feita com malte de cevada, malte de trigo, aveia, açúcar e a variedade de lúpulo australiano "Enigma'. Não filtrada e não pasteurizada, possui amargor de 80 IBU.

*Unidade produzida sob contrato na fábrica da cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista (SP).

Amarela clara e enevoada, forma um dedo de espuma branca de média retenção.

Seu aroma é adocicado, de perfil cítrico/floral. Reminiscências de limão, flor de limoeiro e cannabis chamam a atenção.

Na boca mostra corpo médio, com moderada doçura maltada e suave carbonatação. O caráter um tanto quanto exótico do lúpulo em questão evoca sabores perfumados de difícil definição. A sensação remete a algo como uma resina de flores maceradas, passando ainda por nuances de capim cidreira, flor de cannabis e raspas de limão. Final relativamente seco, de amargor brando, porém rico em gosto de lúpulo.

Uma das mais diferentes cervejas da série "Lover". A assinatura sensorial do lúpulo Enigma é realmente muito distinta.


Detalhes

Degustada em
20/Setembro/2017
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Posto Trucks Central, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
R$ 34,00
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Menos turva que o esperado também trouxe um aroma mais discreto combinando notas frutadas e resinosos. De corpo mais leve também trouxe menor intensidade no paladar apenas carregando um pouco mais no amargor um tanto resinoso. Álcool muito bem inserido, final seco e muito boa drinkability. Uma NEIPA menos intensa que as outras da série mesmo assim bem agradável.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aparência: Dourada, levemente turva, espuma branca, densa, média formação e média persistência.
Aroma: Frutado, cítrico, manga, abacaxi, melão e pêssego.
Sabor: Gosto amargo, lúpulo, frutado e cítrico.
Sensação: Corpo médio, textura seca, carbonatação ideal e álcool potente.
Amargor: Elevado.
Retrogosto: Média persistência, frutado e sabor residual amargor.
Outro lançamento top da Dogma! Não está entre as melhores da cervejaria, mas é uma ótima breja e vale a degustação.

Detalhes

Degustada em
30/Julho/2017
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Alaranjada medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que mantém um fino halo persistente em torno da taça, deixando algumas marcas na mesma.
Aroma: Frutado com casca de limão, seguido de potentes notas herbais de grama recém cortada e também fortes notas florais. Aos poucos, curiosamente vão surgindo notas mentoladas.
Sabor: Apresenta um amargor que preenche a boca e persiste por todo o gole com frutado de limão em destaque no paladar, acompanhando o aroma. O final mantém o amargor em evidência, apresentando-se seco e persistente, com leve adstringência no retrogosto. Dos lúpulos utilizados nessa série de single hops da Dogma, esse foi o que menos me agradou, perdendo inclusive para o Azzaca que tinha sido o que eu menos gostei até agora. Ainda assim, é uma boa breja, com boa drinkability.

Detalhes

Degustada em
23/Julho/2017
Envasamento
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