DUM Grand Cru

Não gostei, talvez tenha pegado uma cerveja "contaminada", presença forte de diacetileno. Alaranjada com média formação de espuma, discretíssimas notas cítricas, mas nada que evidenciasse laranja. Totalmente fora do estilo, não senti a tradicional refrescância de uma wit, mesmo essa sendo "double".

Cor âmbar acobreada com uma espuma fina de curta duração.
Aroma com notas de caramelo, casca laranja, pinho e lúpulos florais.
Sabor com notas de geléia de laranja, caramelo, pinho, um claro coentro, algo de chiclete e suco de maçã verde.
Corpo médio com carbonatação aveludada. Álcool de 8.8% abv está bem escondido no seu corpo maltado.
Esta é uma boa cerveja, mas achei-a um pouco unidimensional. Ela é mais uma Tripel do que uma Wit, e uma bem maltada. Se bem que fiquei curioso em comparar-la lado a lado com uma Duvel.
Ap.2,75 Ar.3 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25

Ap: Coloração âmbar claro, translúcida. Boa formação de espuma e persistência.

ar: Laranja (leve) e coentro (médio), com caramelo em segundo plano. Notas de laranja cristalizada.

S/C: Corpo médio. Médio/alto. Carbonatação média. No sabor, a laranja some um pouco e há leve especiarias e caramelo.

Amargor: médio/baixo a baixo, limpo e decrescente.

Aftertaste: Levemente cítrico e condimentado, com traços de caramelo. Final levemente adocicado. Alcool bem inserido, mas ainda assim, um pouquinho (minimamente destoante).

IG: Conjunto deixou a desejar.

Nota 3,3/5
Faltou mais presença de laranja e maior expressão no sabor que fica destoante do aroma.

Cerveja desequilibrada, ausência das notas de laranja e coentro.