Amarelo intenso, colarinho bem formado, com aromas amadeirados, passando por côco e baunilha, de sabor intenso, lembrando novamente madeira, côco, com predominância do amargor e muito equilíbrio.
O nome da cerveja é o nome do lúpulo que ela usa. Esta é a primeira Single Hop da Hemmer. Single Hop’s são cervejas que usam apenas um tipo de lúpulo que fornece as principais características do líquido, dando total protagonismo à ele. O HBC-472 é um lúpulo experimental americano que deverá entrar em produção contínua já no próximo ano.
Aparência: Amarelo intenso, creme branco com bolhas finas.
Aroma: Amadeirado, côco, bourbon, floral, terroso. Aroma rico e complexo.
Sabores e Sensações: Intensa, encorpada, equilibrada, notas de côco, amargor predominante.
Família: Ale | Escola: Inglesa
Graduação Alcoólica: 8%
Amargor: 70 IBU
Temperatura sugerida: 6º a 8ºC
Copo ideal: Pint
Hemmer Double IPA HBC 472
João Leonardo Pires Carvalho Faria
01 de Abril de 2019
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8% ABV
IBU
70
Ingredientes
Água, malte, açúcar de cana, lúpulo e levedura. CONTÉM GLÚTEN.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
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8 avaliações
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(Atualizado: 23 de Janeiro de 2021)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Em 1915 o imigrante alemão Heinrich Hemmer começou a processar chucrute feito com os repolhos que ele mesmo plantava. Nascia assim a Hemmer - uma das mais tradicionais empresas brasileiras do ramo alimentício - com sede em Blumenau, Santa Catarina.
Consolidada no imaginário popular como uma marca de molhos, conservas e vinagres, desde 2016 a empresa vem também apostando numa linha própria de cervejas.
Como não possui uma planta cervejeira, toda a produção fica à cargo da Cervejaria Blumenau, na mesma cidade.
HEMMER'S DOUBLE IPA HBC 472
Double IPA elaborada com malte de cevada, açúcar de cana e lúpulo "experimental" HBC 472. 70 IBU.
Translúcida, de coloração dourada, no copo forma um dedo de espuma branca de média duração.
Aroma não muito pronunciado, predominantemente floral, com suave terroso. Lembranças de flor de limoeiro e discreto chá preto chamam a atenção.
Ao paladar mostra corpo médio e moderada carbonatação. Diferentemente do aroma, tanto o caráter floral quanto o terroso aparecem aqui na mesma intensidade. Com efeito, notas de limoeiro e chá preto, somadas a leve toque resinoso, desdobram-se entre modesto dulçor maltado. Um amargor apenas razoável não dá conta de secar bem o final, que segue ainda algo adocicado.
Cerveja saborosa, com interessante perfil ao mesmo tempo floral e terroso do lúpulo "experimental". Pra quem (como eu) acha OK que uma Double IPA não seja sempre super amarga, pode ser sim uma boa pedida.
*Validade: 10/2021
Consolidada no imaginário popular como uma marca de molhos, conservas e vinagres, desde 2016 a empresa vem também apostando numa linha própria de cervejas.
Como não possui uma planta cervejeira, toda a produção fica à cargo da Cervejaria Blumenau, na mesma cidade.
HEMMER'S DOUBLE IPA HBC 472
Double IPA elaborada com malte de cevada, açúcar de cana e lúpulo "experimental" HBC 472. 70 IBU.
Translúcida, de coloração dourada, no copo forma um dedo de espuma branca de média duração.
Aroma não muito pronunciado, predominantemente floral, com suave terroso. Lembranças de flor de limoeiro e discreto chá preto chamam a atenção.
Ao paladar mostra corpo médio e moderada carbonatação. Diferentemente do aroma, tanto o caráter floral quanto o terroso aparecem aqui na mesma intensidade. Com efeito, notas de limoeiro e chá preto, somadas a leve toque resinoso, desdobram-se entre modesto dulçor maltado. Um amargor apenas razoável não dá conta de secar bem o final, que segue ainda algo adocicado.
Cerveja saborosa, com interessante perfil ao mesmo tempo floral e terroso do lúpulo "experimental". Pra quem (como eu) acha OK que uma Double IPA não seja sempre super amarga, pode ser sim uma boa pedida.
*Validade: 10/2021
Detalhes
Degustada em
22/Janeiro/2021
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado Tauste, Marília - SP
Preço
R$ 15,98
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Bela double IPA nacional de cor acobreada forte e aroma discreto (apesar do rotulo fazer um lobby: “aroma amadeirado, coco, bourbon, floral, terroso, aroma rico e complexo), ao paladar, amargor se sobressai como costuma ser nas double IPA’s, o coco passa ao largo de tudo, mas vale a pena para acompanhar uma carne vermelha. Breja nota 6,5... talvez 7,0.
Detalhes
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Estância Supermercado- São Roque
Preço
R$ 13,25
Avaliação Geral
3.0
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Cerveja dourada e límpida com espuma de boa formação e média duração.
Aroma: pinho, flor de laranjeira e álcool.
Sabor: adocicado, floral, amargor intenso e álcool bem presente.
Achei um pouco estranha, amargor com sabor diferente, creio que seja desse novo lúpulo, esperava mais.
Aroma: pinho, flor de laranjeira e álcool.
Sabor: adocicado, floral, amargor intenso e álcool bem presente.
Achei um pouco estranha, amargor com sabor diferente, creio que seja desse novo lúpulo, esperava mais.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração dourada/alaranjada levemente turva com creme branco de média duração. Aroma e sabor lupulados com final seco e amargo pronunciado. Boa pedida para lupulomaníacos.
Detalhes
Degustada em
05/Outubro/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado Tauste - Jundiaí
Preço
R$15,98
Avaliação Geral
3.0
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
10/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Ótima cerveja, cor alaranjada, parecida com mel e translúcida, espuma branca de média duração e boa formação. Álcool muito presente e lúpulo no aroma e sabor, esse lúpulo com suave toque de uva. Uma IPA saborosa e que merece ser apreciada com carinho. O único senão é o álcool extremamente potente como já havia citado. Vale a pena experimentá-la, esta cerveja foi mais uma grata surpresa desta boa cervejaria brasileira.
