Hi Brett! Saison com Brettanomyces, cascas de laranja, repousada em Barril de Carvalho Francês.
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Você vai se deparar com uma cerveja capaz de te seduzir rapidamente mas também de te chocar, logo nos primeiros goles.
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Ela vai te fazer experimentar a liberação de um perfil expressivo único, enriquecido de sabor e aroma provenientes de duas leveduras: a primeira é uma Ale Belga e a segunda, a selvagem e desinibida Brettanomyces. Arrojadas e complexas, elas tiveram que se harmonizar e se interagir até chegar ao seu efeito mágico final.
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Aromas e notas frutadas de casca de laranja, abacaxi, frutas amarelas e especiarias, apresentam-se em um corpo médio-baixo e cor dourada. Uma acidez macia com final seco e sutis notas de carvalho branco francês.
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Uma cerveja que dá pra sentir as “borboletas no estômago” pairando no ar, te envolvendo, pouco a pouco para dentro dessa experiência. Com prazer, Saison Hi Brett!
Hi Brett! Saison
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.1% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
3 avaliações
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10(3)
Aparência
5/5(3)
Sabor
17/20(3)
Sensação
4/5(3)
Conjunto
8/10(3)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cerveja bem única, com aroma complexo e misturado,tem sensações de abacaxi,coco,frutas secas, álcool, amadeirado... resultado das leveduras utilizadas.
Sabor segue sendo complexo,mas com destaque para a presença perceptível do teor álcoolico,bem forte e pronunciado.
Baixissima drinkability,baixa carbonatação e corpo médio.
Sabor segue sendo complexo,mas com destaque para a presença perceptível do teor álcoolico,bem forte e pronunciado.
Baixissima drinkability,baixa carbonatação e corpo médio.
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
O líquido formou uma pequena camada de espuma de razoável persistência.
O aroma lembrou tangerina, damasco, abacaxi, casca de laranja, coco e temperos de cozinha.
No paladar apresentou notas amadeiradas e doces associadas a coco, tangerina, damasco, abacaxi e laranja; como complemento tivemos especiarias de cozinha além de um toque defumado no final do gole. No retrogosto despontou um suavíssimo amargor gramíneo.
Cerveja tem corpo de médio a leve, baixa carbonatacao e textura um pouco macia.
O aroma lembrou tangerina, damasco, abacaxi, casca de laranja, coco e temperos de cozinha.
No paladar apresentou notas amadeiradas e doces associadas a coco, tangerina, damasco, abacaxi e laranja; como complemento tivemos especiarias de cozinha além de um toque defumado no final do gole. No retrogosto despontou um suavíssimo amargor gramíneo.
Cerveja tem corpo de médio a leve, baixa carbonatacao e textura um pouco macia.
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Servida na tulipa apresentou coloração dourada escura turva com espuma branca de média formação e boa persistência. No aroma temos casca de laranja, damasco, abacaxi e coco. Na boca as notas permanecem, complementadas por um leve defumado. Tem corpo médio, carbonatação moderada a baixa e textura aveludada. Bacana, mas não achei a Brett tão protagonista assim.
