Júpiter Tânger

De coloração amarelha-palha, turva. Espuma branca de bolhas médias, de dificíl formação e baixa persistência. Leve aroma cítrico remetendo à limão e semente de coentro. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte, semente de coentro e lá ao final do retrogosto, com muito esforço, imagina-se uma tangerina. Sensação levemente cítrica e ácida na boca, mas deixando-a agradável. Álcool levíssimo. Carbonatação média para baixa. Corpo médio.

Uma [BJCP2015] 24A: Witbier regular. Leve e de boa drinkability, mas que poderia ter uma carbonatação maior e uma retenção de espuma mais duradoura.

Aparência: Amarelo palha, levemente turva, espuma branca, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Condimentado, frutado, cítrico, tangerina e malte.
Sabor: Frutado, cítrico e tangerina.
Sensação: Corpo leve, textura picante, carbonatação intensa e álcool com baixo volume.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, condimentado e sabor residual cítrico.
Breja bem leve, boa para refrescar no calor de uma praia. Boa drinkability!

Turva amarelada, de creme branco farto, apresenta bolhinhas subindo rápida e incessantemente.
Seu aroma exibe baunilha, coentro destacado e tangerina.
No sabor bem equilibrado, há abaunilhado e trigo, azedume controlado de levedura, amargor aparente, destacado por coentro, e finalmente: tangerina e limão. Poderia ser mais intenso, já que as notas são leves.
Corpo entre leve e médio, carbonatação alta e sensação cremosa.
Interessante e equilibrada, traz uma nova dimensão ao estilo.

Turva,coloração palha,espuma cremosa com boa formação e razoável manutenção;aroma de especiarias,frutas cítricas,malte,fermento e notas láticas;sabor segue o aroma porem com o cítrico mais presente e um amargor bem colocado,refrescante,boa drinkability e carbonatação,álcool quase passa despercebido,baixo corpo,retrogosto levemente azedo. Harmonizada com Torta de Atum a garrafinha secou rapidamente. Wit caprichada,uma das melhores nacionais,gostei.

Líquido amarelo palha, levemente turvo. Creme branco de boa formação, mas sem muita consistência ou retenção.
Aroma assertivo e intenso frutado para a mexerica, particularmente o sumo do fruto, toque muito sutil de fermento. Na segunda metade do copo, especiarias se assomaram, me lembrou muito aniz-estrelado. No sabor, o primeiro gole foi quase assustador, pelo menos na minha garrafa, pois apareceu um perfil cítrico/ácido muito acima do que esperava para o estilo, até cheguei a pensar que estivesse avariada, mas ao longo da degustação, pareceu-me que não tinha nenhum defeito, era o perfil da receita mesmo. O frutado cítrico dominou o paladar, com final levemente seco e ácido, e retrogosto e retronasal frutado, e toques de aniz novamente. Boa carbonatação.
Honestamente, se a minha garrafa realmente representou a receita de witbier da Júpiter, é mais do que evidente que está fora do estilo. A cerveja estava muito bem feita, perfumada, leve e refrescante, mas com esse perfil dominado pela acidez e o cítrico descaracterizou totalmente o rótulo para uma witbier. A minha garrafa estava com acidez cítrica alta a ponto de eu remeter a algumas Sour ou Fruit Lambic com acidez mais moderada, que ainda fez mais lembrança com a alta carbonatação e secura final. Não achei a cerveja ruim, achei até interessante, mas senti falta do coentro, mesmo que timidamente, da cremosidade, e do equilíbrio.
Espero oportunamente em degustar novamente esse rótulo.