Coloração amarelo palha, com espuma alta e branca com boa formação e persistência.
Aromas cítricos bem nítidos - tangerina, claro!
Sabor cítrico predominante, boa carbonatação, corpo leve.
Ótima wit!
Turva amarelada, de creme branco farto, apresenta bolhinhas subindo rápida e incessantemente.
Seu aroma exibe baunilha, coentro destacado e tangerina.
No sabor bem equilibrado, há abaunilhado e trigo, azedume controlado de levedura, amargor aparente, destacado por coentro, e finalmente: tangerina e limão. Poderia ser mais intenso, já que as notas são leves.
Corpo entre leve e médio, carbonatação alta e sensação cremosa.
Interessante e equilibrada, traz uma nova dimensão ao estilo.
Turva,coloração palha,espuma cremosa com boa formação e razoável manutenção;aroma de especiarias,frutas cítricas,malte,fermento e notas láticas;sabor segue o aroma porem com o cítrico mais presente e um amargor bem colocado,refrescante,boa drinkability e carbonatação,álcool quase passa despercebido,baixo corpo,retrogosto levemente azedo. Harmonizada com Torta de Atum a garrafinha secou rapidamente. Wit caprichada,uma das melhores nacionais,gostei.
Líquido amarelo palha, levemente turvo. Creme branco de boa formação, mas sem muita consistência ou retenção.
Aroma assertivo e intenso frutado para a mexerica, particularmente o sumo do fruto, toque muito sutil de fermento. Na segunda metade do copo, especiarias se assomaram, me lembrou muito aniz-estrelado. No sabor, o primeiro gole foi quase assustador, pelo menos na minha garrafa, pois apareceu um perfil cítrico/ácido muito acima do que esperava para o estilo, até cheguei a pensar que estivesse avariada, mas ao longo da degustação, pareceu-me que não tinha nenhum defeito, era o perfil da receita mesmo. O frutado cítrico dominou o paladar, com final levemente seco e ácido, e retrogosto e retronasal frutado, e toques de aniz novamente. Boa carbonatação.
Honestamente, se a minha garrafa realmente representou a receita de witbier da Júpiter, é mais do que evidente que está fora do estilo. A cerveja estava muito bem feita, perfumada, leve e refrescante, mas com esse perfil dominado pela acidez e o cítrico descaracterizou totalmente o rótulo para uma witbier. A minha garrafa estava com acidez cítrica alta a ponto de eu remeter a algumas Sour ou Fruit Lambic com acidez mais moderada, que ainda fez mais lembrança com a alta carbonatação e secura final. Não achei a cerveja ruim, achei até interessante, mas senti falta do coentro, mesmo que timidamente, da cremosidade, e do equilíbrio.
Espero oportunamente em degustar novamente esse rótulo.
Witbier nacional que chama atenção por conter a tangerina. Com um aspecto clássico de witbier, meu exemplar apresentou creme em demasia, literalmente explodindo pelos ares quando abri a tampa. Vertido no copo, no entanto, desapareceu em poucos minutos. Aroma pouco perceptível, assim como o sabor é suave com agradável amargor final. O citrico tipico de witbier , mistura de limão e uma leve tangerina, mas muito leve para se destacar, assim como malte e alcool suave demais. Boa drinkability.
