Leuven Session Rye IPA
João Leonardo Pires Carvalho Faria
20 de Julho de 2018
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.5% ABV
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Ativa
Sazonal
Temperatura
“A cerveja artesanal Leuven Rye IPA Drache é complexa no aroma, com notas de frutas tropicais, como lichia, melão e maracujá, além de um destacado herbal, muito refrescante e agradável, por conta do dry hopping com os lúpulos australiano Vic Secret e alemão Ariana. O centeio presente na receita oferece uma delicada picância, deixando a cerveja ainda mais gostosa, equilibrada e com excelente drinkability
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6 avaliações
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Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja de coloração alaranjada com espuma de boa formação, homogênea e de boa duração.
Aroma: notas florais bem evidentes, frutado aparecendo com maracuja e melão e sente-se tambem algo parecido com um pão integral, creio que seja em virtude do centeio.
Sabor: cerveja seca, tanto no inicio quanto no final, as frutas entrando novamente com maracujá mas até com um certo dulçor, o pao de centeio também aparece, amargor mediano e um pouco aguada no corpo.
Aroma: notas florais bem evidentes, frutado aparecendo com maracuja e melão e sente-se tambem algo parecido com um pão integral, creio que seja em virtude do centeio.
Sabor: cerveja seca, tanto no inicio quanto no final, as frutas entrando novamente com maracujá mas até com um certo dulçor, o pao de centeio também aparece, amargor mediano e um pouco aguada no corpo.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
2/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Centeio muito bem inserido. Poderia ser mais incorporada.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja de bela coloração dourada, líquido com baixíssima turbidez, formou uma espuma branca homogênea de um dedo e meio que aderiu bem nas laterais da taça e teve boa duração. No nariz apresentou um aroma floral e frutado, maracujá, lichia, melão, sendo também perceptível o aroma de pão preto do centeio. No sabor ela é mais amarga do que frutada, apresentando as mesma características no que diz respeito as frutas, também apresenta de fundo aquele sabor característico de pão de centeio do centeio que vai nessa receita, mas bem suave, dando uma certa crocancia na breja e aumentando o corpo. Retrogosto seco, amargo e de boa persistência, corpo médio e média carbonatação. Eu gostei bastante.
