A Lohn Bier é uma cervejaria artesanal localizada na cidade de Lauro Müller, estado de Santa Catarina. Fundada em 2014 pelos membros da família Felisbino, a empresa produz hoje cerca de 140 mil litros/mês. Quem quiser conhecer a fabrica pode fazer uma visita guiada, além de contar com um pub anexo que fica aberto de quarta à domingo.
VINTAGE RED ALE
'Irish Red Ale' com adição de aveia e um pouquinho de malte defumado para lembrar a época que o processo de malteação empregava fornos à lenha ou turfa.
De coloração marrom avermelhada, forma dois dedos de espuma bege escura de média duração.
No nariz, notas de caramelo, tosta e sutil defumado acompanham nuances terrosas de lúpulo.
Ao paladar mostra corpo médio, com moderado dulçor de toffee, textura sedosa e carbonatação amena. Traços tostados, terrosos, leve sugestão de groselha e um defumado discreto complementam. Razoável amargor de lúpulo ajuda a enxugar o final maltado, caramelizado e tostado. Ótima drinkability.
Red Ale pra lá de interessante, com um toquezinho defumado diferente que lhe dá muita personalidade. Uma das melhores do estilo que provei no Brasil.
De coloração marrom avermelhada. Espuma bege, de bolhas média e de boa persistência. Bom aroma adocicado, trazendo notas de malte, caramelo queimado, toffee e frutas vermelhas. No sabor, início doce trazendo notas de malte, caramelo e um leve defumado, o final é ligeiramente amargo trazendo torrefação e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Corpo médio.
Uma deliciosa [BJCP2015] 15A: Irish Red Ale. De sabor marcante, aroma intenso e boa drinkability. Poderia ter uma carbonatação ligeiramente maior. Mas sem dúvida vale a pena experimentar.
