Lund WitBier

Boa Wit. Refrescante, aroma cítrico agradável, levemente ácida, com sabor bem equilibrado.

Uma das wits mais cítricas que experimentei. Coloração e aromas dentro do esperado, isto é, clara e com aromas citrinos, com nuanças de condimentos. Já o sabor parece que adicionaram suco de laranja e limão a ela, mas no conjunto ficou equilibrado, apesar de um pouco azeda. Tem na refrescância sua principal força.

Reavaliação, 2 anos depois: Quase tudo nessa breja mudou. Perdeu o excesso de citricide e equilibrou-se mais com condimentos e especiarias, além de uma carga mais generosa de lúpulo (seguindo uma tendência das wits nacionais, inaugurada, salvo engano, pela Wals). No geral a breja ficou com a mesma pontuação, mudando apenas algumas categorias. Continua boa, mas diferente. Assim como o rótulo e a garrafa, que foram repaginados.

Amarela esbranquiçada bem clara e turva, teve boa formação de creme branco.
Deu pra sentir fermento, laranja e coentro no aroma.
No sabor, tudo de acordo, presença de malte, trigo, amargor moderado e cítrico bem representado, com presença dos dois adjuntos típicos.
Raramente gosto de witbiers, por achá-las muito agressivas na carbonatação. Aqui, no entanto, encontrei corpo de leve pra médio, refrescância e carbonatação ativa, mas fina, que não chegou a agredir! Bela drinkability.
Pra mim, acertaram em cheio, sendo ela e a Munich Dunkel os grandes destaques da cervejaria.

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A receita belga invadiu a cervejaria do Leão. E com bastante estilo.
Apreciada durante mais um dos já tradicionais aperitivos de almoço de sábado na própria cervejaria, ao lado dos tanques de fermentação.
Apresentada num copo Pilsner (ou tulipa Brasileira) com espuma branca persistente e cremosa, com um líquido amarelo de nuances esverdeados e pouco translúcido, muito turvo.
Muito dulçor no aroma, muita citricidade no paladar e uma sensação refrescante.
Tem tudo pra ser um "Best Seller" aqui na terrinha dos 40 graus Celsius.
Grande Breja!