Praya Witbier

Amarela,enevoada,espuma fina com baixa retenção,boa carbonatação,aroma e sabor coerentes com o estilo,aparecendo malte,coentro,frutas cítricas,baixo corpo,final seco,retrogosto àcido,refrescante,boa drinkability.
Wit media/boa.

Ótima cerveja.
Boa aparência, forma uma espuma grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Meio nublada e meio borbulhante. Coloração amarela.
Aroma agradável, malte entre leve e médio, um tanto cereais, leve pão. Lúpulo leve, leve ervas e flores. Álcool balanceado. Ainda ares moderados de frutas cristalizadas, leve coentro, limão siciliano, laranja e traços de baunilha.
Sabor agradável, longa duração, amargor leve, acidez bem leve, reflete e realça um pouco as notas condimentadas de frutadas do aroma permanecendo um pouco na boca.
Corpo entre leve e médio, textura meio aguada, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, levemente amargo e um tanto seco.

Destaque para as notas do sabor e a sensação na boca. Refrescante.
Cheers!

Witbier com sabor leve, refrescante e espuma cremosa. Está dentro do estilo.

Originária do Rio de Janeiro, a Praya é uma das cervejarias que mais rápido cresceram no meio artesanal brasileiro. Ela nasceu de uma receita caseira criada pelo ex-surfista profissional e "base jumper" Marcos Sifu que - junto aos sócios Tunico Almeida, Duda Gaspar e DJ Zeh Pretim - a lançou no mercado em 2016.

Em pouco mais de um ano, a marca já estava presente em oitocentos pontos no Rio de Janeiro e duzentos em São Paulo. A produção era terceirizada. Já em 2018, uma fábrica própria com capacidade para 600 mil litros/mês foi inaugurada em Toledo, no Paraná.

Diferente da absoluta maioria das cervejarias artesanais, a Praya trabalha com um único rótulo. Trata-se de uma Witbier elaborada com malte de cevada, malte de trigo, limão siciliano, aveia, coentro, levedura belga e lúpulo esloveno. 15 IBU.

Líquido amarelo palha sutilmente enevoado. Servido, forma um dedo de espuma branca de média duração.

No nariz, toques distintos de limão siciliano e coentro surgem entre nuances levemente condimentadas.

De corpo baixo e alta carbonatação, ao paladar traz notas equilibradas de limão e coentro junto a suave caráter de trigo maltado. Um amargor brando, mas eficiente, corta o final ligeiramente esterificado e condimentado.

Boa opção nacional do estilo!