Mais um rótulo da Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC) fundada em 2006.
Desde 2019, a marca integra a Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) - grupo formado pelas cervejarias Leuven (SP), The Drummer (SP), Seasons (RS) e Startup Brewing (SP).
APA
Líquido acobreado, translúcido. Servido, forma dois dedos de creme esbranquiçado de longa retenção.
Aroma demasiadamente suave de lúpulo, remetendo - de longe - à lima, tangerina e limão. Leve caramelização de malte e sinais de oxidação aparecem em segundo plano.
Na boa tem corpo baixo-médio e moderada carbonatação. Sutil dulçor caramelizado de malte acompanha notas notas não muito expressivas de tangerina, grapefruit e limão. Certa oxidação (papel) também aqui se faz presente. Um amargor razoável cruza o final seco, predominantemente cítrico.
Unidade envasada há dois meses e já prejudicada. Uma pena.
Cerveja de coloração âmbar, espuma de média formação e boa duração.
Aroma: notas cítricas, maracujá, casca de laranja, mel e herbal.
Sabor: dulçor do malte que lembra mel, notas cítricas de maracujá e laranja e um pouco de pinho.
APA equilibrada e muito saborosa.
Líquido bege, translúcido, com carbonatação média, espuma de boa consistência. Aroma me remeteu a doce de leite, aroma cítrico dos lúpulos. No gosto temos um gosto cítrico, levemente maltado, sobressaindo este primeiro. Amargor pronunciado e retrogosto seco. Boa APA.
Líquido de baixa retenção.
Aroma de manga, pomelo, maracujá, mel...
Sabor igual ao aroma, acrescentado de notas florais e suave herbal. Equilibrada.
Cerveja tem corpo leve pra médio, carbonatação contida, textura licorosa e sensação refrescante.
