Aparência: Líquido castanho opaco, boa formação de creme durável.
Aroma: Cacau, chocolate, malte tostado, caramelo, álcool.
Sabor: Chocolate amargo, malte tostado, café. Final longo, com a pimenta presente. Retrogosto levemente picante, com cacau aparente. Álcool quase imperceptível na boca.
Sensação: Corpo médio, bem como a carbonatação. A picância compromete um pouco a drinkability.
Conjunto: Interessante, com uma certa complexidade. O chocolate puxa ela pra cima, a pimenta dá uma segurada. Álcool bem inserido. Valeu a experiência!
Cerveja bock com chocolate e pimenta na fórmula, que apresenta cremosa espuma com notas de chocolate (bastante) e pimenta (leve) no sabor.
No retrogosto, um leve amargor maltado e tostado.
Agradável breja!
Cor marrom avermelhada com um colarinho denso de ótima duração e deixando fortes traços.
Aroma maltado com notas predominantes de chocolate escuro.
Sabor delicioso com bastante cacau e um final picante que não pega na garganta. Toques de lúpulos cítricos. Retrogosto seco com um amargor médio e um final picante.
Corpo médio em direção a robusto com carbonatação apropriada.
Bock excelente. Conservou o perfil maltado esperado de uma Bock, mas entregou claras notas de chocolate escuro terminando com a quantidade certa de Habanero. Balanceada com os ingredientes casando perfeitamente.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,5 Cj.4,25
Cerveja de coloração avermelhada com espuma bege de ótima formação e boa duração, apesar de um tanto irregular. Aroma de cacau, caramelo e baunilha, no sabor temos chocolate do padre, passas, baunilha, manteiga de cacau e pimenta do reino. A pimenta aparece com sabor de pimenta do reino moída na hora e aumentando a cada gole. Final bem picante e com leve adocicado, corpo de médio pra alto, boa carbonatacâo. Bock excelente.
