Esta cerveja tem uma bonita coloração, mais fechada que a demais. Boa formação de espuma, mas perde no aroma e sabor, levemente maltada, com pouca presença de lúpulo. Altamente carbonatada. Final metálico. Já foi bem melhor, ela era destaque entre as cervejas de massa, hoje não tem muita diferença.
Na cultura da botecagem a "Serramalte" é tida como uma espécie de "cerveja extra" por ser um pouquinho mais maltada e alcoólica do que as cervejas consideradas comuns. Tecnicamente, porém, ela continua sendo uma 'Standard American Lager' já que leva na composição cereais não maltados e carboidratos.
Sua história tem origem na cidade gaúcha de Getúlio Vargas, onde em 1953 foi inaugurada a "Cervejaria e Maltaria da Serra Ltda."
Nos primeiros anos a empresa operou somente como maltaria. Em 1957, após o término da construção da fábrica, iniciou-se então a produção de cerveja, nascendo assim a "Serramalte". Somente em 1980 a empresa acabou incorporada pela "Companhia Antarctica Paulista" - hoje conhecida como AMBEV.
Dourada e cristalina, forma dois dedos de colarinho branco de média duração.
O aroma contido indica sutil traço de malte, cereais e fermento, seguido por levíssimo floral de lúpulo.
No palato entrega ligeiro dulçor de malte abiscoitado via um corpo baixo e crocante. Suave presença de lúpulo sugere um final de discreto sabor floral, ainda que pouco amargo.
O resultado é uma cerveja bastante fiel a sua proposta, refrescante, descompromissada e fácil de beber. Em muitos contextos, uma boa pedida.
Suas características seguem o padrão lager, coloração amarelada, espuma de boa formação e baixa duração, assim como suas concorrentes de mercado. Nada de especial no aroma. No sabor, é um pouco superior, lembrando um pouco a Antarctica Original nos primeiros goles. Com mais calma nota-se um diferencial no lúpulo, mas principalmente no malte, mais presente. Se você está frente às "populares" e pode desembolsar um pouquinho a mais pela Serramalte, é recomendável.
