Stadt Jever Fuego Latino

Breja turva de coloração alaranjada, espuma branca de dois dedos de formação, homogênea e de média duração. No nariz o aroma de abacaxi maduro é bastante intenso, maracujá e laranja. Na boca a pimenta é bem presente, sendo as notas de frutas bem presentes, abacaxi docinho, maracujá e pimenta, as adições de flocos de aveia e trigo ficam evidentes no corpo da breja e menos no sabor, com carbonatação suave e levemente aveludada. No final temos uma cerveja com certo dulçor, picância e amargor cítrico dos lúpulos, sendo a ardência persistente. Eu amei essa breja.

A Stadt Jever é - originalmente - um tradicional bar/restaurante alemão de Belo Horizonte (MG) inaugurado em 1983. Entre 2012 e 2019 ganhou projeção nacional por ter se tornado a casa oficial da cervejaria Wäls, com serviço exclusivo das cervejas da marca. Entretanto, poucos anos depois da venda da Wäls para a AmBev, o vínculo se encerrou.

A partir disso a casa seguiu de forma independente. Era o que faltava para a criação de uma marca própria de cerveja. Assim, em 2022, sua moderna fábrica passou a operar. Entre os sócios do novo empreendimento está o empresário Miguel Carneiro, fundador e ex-proprietário da cervejaria Wäls.

FUEGO LATINO

Hazy IPA com adição de polpa de abacaxi e pimenta habanero. Entre os ingredientes também estão malte de cevada, flocos de aveia, trigo e lúpulo.

Líquido turvo de coloração alaranjada. Na taça, forma espuma esbranquiçada abundante, de média retenção.

Aroma intenso de abacaxi maduro seguido por notas de maracujá doce, laranja e leve pimenta. Nuances neutras de malte surgem ao fundo.

Na boca tem corpo médio, com carbonatação suave e boa cremosidade. Tal como no aroma, sugestões de frutas maduras, tais como abacaxi, maracujá e laranja, deslizam amparadas por moderado, mas suculento, dulçor. Um amargor firme e limpo pontua o final longo, picante e frutado. Mesmo não sendo agressiva, distinta presença de pimenta habanero se faz sentir na garganta e esôfago por minutos.

O resultado é uma Fruit IPA aromática e saborosa com inserção equilibrada de pimenta que casou bem demais. Vale muito bicada!

https://app.getbap.com/scoresheet/V8aiigGCnN8s3yur2XV2

IPA bem diferente e única, no aroma tem uma forte presença do abacaxi, mas bem forte mesmo!
O sabor é um pouco mais seco, com meio resinoso e do fim para o final do paladar aparece a picância da pimenta Habanero!
Resinosa e cítrica que se complementam com a picância e ardência da pimenta!
Legal!

Coloração dourada turva com creme branco de média duração. Aroma cítrico de abacaxi. No sabor a pimenta se junta ao abacaxi. Bem diferente.

O abacaxi domina no aroma juntamente com um herbal. Porém não se engane a pimenta está ali no sabor, mas deixe esquentar um pouco… O abacaxi lembrou o mesmo assado, e também uma geleia de abacaxi com pimenta que um confrade fez uma vez ...