Taberna Extra Special Bitter

Bem maltada, terrosa, herbal, caramelo e amargor ameno.

Aparência: 2ª geração de rótulos, muito bonito; líquido translúcido, âmbar escuro; sem espuma. Aroma: malte adocicado como mel, ao esquentar parece plástico queimando. Sabor: início com o caramelo do malte, meio e fim com amargor constante, quase como uma IPA. O aroma não contribuiu, infelizmente joguei fora o restante.

Lote Dezembro/2015: sem gás e com um aroma estranho.

Assim como a do confrade Daniel a minha versão também foi a de 6,2% ABV.

Rótulo estiloso com efeito de envelhecimento. No copo apresentou coloração acobreada, formou pouquíssimo creme. Aromas discretos de caramelo (malte), floral e algo herbáceo (lúpulo). Na boca percebe-se malte e lúpulo harmônicos, leve dulçor, leves frutado e resinoso. Agradável amargor, persistente.

Versão degustada foi a de 6,2%abv
Âmbar de média formação e boa permanência do creme de cor branca.
No aroma o malte se destacou, com caramelo e um pouco de toffe. O lúpulo trouxe bem leve floral e ainda mais leve herbal, curiosamente parecendo Saaz.
No sabor equilíbrio entre dulçor e amargor.
Corpo leve, bom drinkability e final curto.
Boa cerveja.

Tomei essa cerveja no curso de degustação da Taberna do Vale, do Felipe Viegas, um cara que sabe muito de cerveja. Enfim, falando da breja, ela é âmbar escura de creme pouco denso e semipersistente. O aroma é de malte torrado e caramelo. No sabor, sente-se notas de fermento, malte, lúpulo e caramelo. É uma cerveja de pouca carbonatação e com corpo médio. Boa cerveja.