Senti muitos gostos,porém a pancada dos 93ibu que ainda não estou acostumado me fez não sentir tudo... Provavelmente provarei novamente, após novas experiências.
Uma porrada der cerveja, forte e muito amarga, tive que tomar em 2 dias diferentes uma garrafinha de 355ml. Mas ela me desanimou um pouco, seu ponto alto é o amargor, e seu ponto baixo fica para o sabor, aroma, drinkability.
No aroma não temos nada além de uvas passas. Tipo, cadê o lúpulo? nada. Um aroma extremamente maltado para uma cerveja que deveria esbanjar refrescancia.
No sabor também, além do amargor que vem quebrando, temos um maltado também muito forte, que é separado do álcool que também é forte. Os 3 são muito perceptíveis, e um não anula/equilibra o outro tornando-a uma cerveja muito forte em todos os aspectos.
Após remover a desastrosa rolha sintética, que, aliás, saiu com extrema facilidade, veio a decepção: espuma e carbonatação praticamente zero. Não apresentou sinais evidentes de oxidação, mas após o terceiro e esforçado gole de um xarope com toques de amargor herbal e tostado, o jeito foi descartar o conteúdo.
De qualquer forma, inaceitável para uma unidade a nove meses do vencimento.
Quando tivermos em mãos uma garrafa de lote mais recente, já com rolha de cortiça, faremos uma avaliação de fato.
Cerveja Double IPA de boa qualidade, lúpulo, torrefação, malte, frutas secas e cristalizadas,perceptíveis no gosto e aroma.
Rótulo fantastico, mais um bom exemplar da Wäls!
