Cor ocre escuro, espuma bege de boa formação e média duração, aroma de madeira e ameixa, no sabor é bastante complexa, ameixa, uva passa, caramelo, mel, madeira, cravo, café, chocolate. Bem forte no álcool, licorosa e com retrogosto lupulado de boa persistência, lembra uma dubbel mas do que uma quadruppel. Boa, mas não espetacular.
Meu estilo preferido na escola belga. Cerveja muito aromática: amadeirado, nozes, ameixa, uvas passas negras, frutas secas em geral, sugestãozinha de amêndoas. Álcool bem evidente no aroma, lembra licor amaretto.
A aparência é um marrom acobreado, de turbidez média. Formou um creme médio, com microbolhas, muito bonito, persistente, deixando um dedo no copo.
O sabor é uma festa: nozes, amêndoas, mais nozes, ameixas secas, muito saborosa mesmo. O amadeirado, me parece northern brewer, acompanhado do álcool evidente, faz a breja lembrar whisky, licor, destilados amadeirados, muito complexa mesmo. O corpo é bem licoroso, combinando toda a festa de sensações dessa breja.
Resumindo: bela cerveja, vale cada minuto dedicado à sua apreciação.
Sinceramente não gostei. A cor é marrom bem forte e o aroma é frutado, espuma quase inexiste, aparece fraquinha e some rapidamente, baixa carbonatação e o álcool não está bem diluído, aparece com força exagerada, outro defeito na minha opinião é que ela é muito licorosa, se percebe demais o sabor melado que se torna enjoativa. Já provei quadrupels bem mais equilibradas e melhores. Respeitando opiniões contrárias eu não achei ela muito boa não.
