Zev Barley Wine Série Z
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Mordomos, seja qual for a história, nunca serão apenas meros mordomos, sempre atuam como conselheiros, guias e até mesmo mestres. O nosso mordomo, além disso, é um cervejeiro criativo que colocou um pouco de sua excentricidade na nossa BARLEY WINE.
Essa cerveja é enigmática, feita com maltes nobres que geram uma concentração de açúcar combinada com uma longa fervura, deixando ela com uma tonalidade âmbar lembrando uma pedra preciosa, com um aroma frutado remetendo uma junção de frutas cristalizadas, caramelo e toffee.
Com 9% de ABV, esse teor é sentido no paladar dando um aquecimento e trazendo um dulçor no aftertaste. Ou seja, um clássico e clássicos nunca saem de moda!
Essa cerveja é enigmática, feita com maltes nobres que geram uma concentração de açúcar combinada com uma longa fervura, deixando ela com uma tonalidade âmbar lembrando uma pedra preciosa, com um aroma frutado remetendo uma junção de frutas cristalizadas, caramelo e toffee.
Com 9% de ABV, esse teor é sentido no paladar dando um aquecimento e trazendo um dulçor no aftertaste. Ou seja, um clássico e clássicos nunca saem de moda!
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
12/20(2)
Sensação
3/5(2)
Conjunto
6/10(2)
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(Atualizado: 03 de Maio de 2025)
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
A Zev é uma cervejaria/brewpub de Suzano (SP) inaugurada em 2017.
BARLEY WINE
English Barley Wine de 45 IBU.
Líquido translúcido de coloração âmbar clara. Na taça, forma uma camada fina de de espuma esbranquiçada de baixa persistência.
Aroma bastante maltado, meio frutado, um tanto alcoólico também. Expressões de maltose e caramelo surgem então em primeiro plano seguidas por nuances de marmelada, abacaxi seco e laranja cristalizada.
Na boca tem corpo médio-alto e sensação licorosa, com reduzida carbonatação. Notas de xarope de maltose e caramelo dominam, assentadas sobre razoável dulçor. Sugestões breves de marmelada e abacaxi/laranja cristalizados acenam de fundo. Percepção alcoólica elevada. Um amargor firme, remetendo a bitters tipo Campari (na melhor das hipóteses) ou remédio (na pior delas) assola o retrogosto por alguns segundos. Drinkability baixíssima.
O resultado é uma Barley Wine que, em diversos aspectos, remeteu mais às famigeradas Malt Liquors. Ajustes seriam bem-vindos a fim de torná-la melhor acabada e arredondada.
*Unidade degustada oito meses após o "vencimento".
https://app.getbap.com/scoresheet/03LuXwD9xgvVIcMX3pCz
BARLEY WINE
English Barley Wine de 45 IBU.
Líquido translúcido de coloração âmbar clara. Na taça, forma uma camada fina de de espuma esbranquiçada de baixa persistência.
Aroma bastante maltado, meio frutado, um tanto alcoólico também. Expressões de maltose e caramelo surgem então em primeiro plano seguidas por nuances de marmelada, abacaxi seco e laranja cristalizada.
Na boca tem corpo médio-alto e sensação licorosa, com reduzida carbonatação. Notas de xarope de maltose e caramelo dominam, assentadas sobre razoável dulçor. Sugestões breves de marmelada e abacaxi/laranja cristalizados acenam de fundo. Percepção alcoólica elevada. Um amargor firme, remetendo a bitters tipo Campari (na melhor das hipóteses) ou remédio (na pior delas) assola o retrogosto por alguns segundos. Drinkability baixíssima.
O resultado é uma Barley Wine que, em diversos aspectos, remeteu mais às famigeradas Malt Liquors. Ajustes seriam bem-vindos a fim de torná-la melhor acabada e arredondada.
*Unidade degustada oito meses após o "vencimento".
https://app.getbap.com/scoresheet/03LuXwD9xgvVIcMX3pCz
Detalhes
Degustada em
03/Maio/2025
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Central da Cerveja (website)
Preço
R$ 33,00 + frete
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Espuma grande de ótima persistência
Aroma de caramelo, damasco, figos..
Sabor doce forte caramelado, lúpulo picante, condimentado, mentolado, bom amargor lupulado, damasco, figos. Pro meu gosto esse dulçor excessivo "estragou".
Tem corpo médio, carbonatação contida e textura contida.
Aroma de caramelo, damasco, figos..
Sabor doce forte caramelado, lúpulo picante, condimentado, mentolado, bom amargor lupulado, damasco, figos. Pro meu gosto esse dulçor excessivo "estragou".
Tem corpo médio, carbonatação contida e textura contida.
