Bonita cor âmbar cor de rosa praticamente sem espuma, esta também de cor de rosa.
Aroma levemente floral de hibisco, como prometido. Toques de morangos azedos.
Sabor segue o nariz. Levemente azeda com notas de flores de hibisco e morangos. Nível de dulçor perfeito. Retrogosto seco com uma sensação ácida leve.
Corpo médio com carbonatação baixa.
Criatividade que deu retorno, cerveja perfeitamente balanceada entre todos seus ingredientes, bem refrescante e harmônica, o que é difícil de conseguir nos experimentos mais ousados.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4
Inacreditável cerveja elaborada utilizando flores de hibiscus na composição, além de malte de trigo e cevada. Não poderia ser diferente vindo da que é hoje talvez a mais inventiva cervejaria artesanal canadense.
A coloração é rosa, com alguma turbidez. Já o creme é bem pouco consistente.
No aroma, as notas florais não poderiam deixar de sobressair, antegozando o frescor da breja. Há também percepções frutadas, como pêras, maçã verde, grapefruit, limão siciliano e banana.
O sabor acompanha bem o aroma, e o cítrico prevalece durante toda a degustação, por vezes tornando o conjunto -- sobretudo o final -- um tantinho enjoativo.
Uma cerveja personalíssima, que diz a que veio e qual sua proposta!
Nao tem como nao comparar. Ao sentir o aroma e o sabor, me veio logo a cabeca a Hoegaarden.
Diria que e' uma cerveja muitissimo parecida em sua base, leve e citrica.
As petalas de Hibisco dao uma coloracao belissima pra breja, um avermelhado tendendo ao rosa. Leve turbidez. Nao fez muita espuma, apenas uma espuma baixa, mesmo quando forcada, de coloracao branca e que baixou logo.
Na boca e' acida e um pouco adstringente, deixando um final seco na boca. Bem diferente da sensacao de amargor deixada por algumas cervejas. Nao sei se foi inducao pela cor, mas senti um aroma que me lembrou goiaba vermelha. O retrogosto e' suave e nao e' daqueles que gruda na boca e fica te lembrando por varios minutos.
Com o passar dos goles, parece que o hibisco vai ficando ainda mais presente, ao inves de ir desaparecendo. E a comparacao com a Hoegaarden tambem vai ficando mais distante. Interessantissimo.
Pra quem gosta de Hibiscus, e' um prato cheio! (brincadeira!!!!)
Essa exotica cerveja e' feita com malte de trigo e adicao de petalas de hibisco durante o processo.
Coloracao vermelha viva (parece suco de acerola ou goiaba!) e totalmente turva. Faz um dedo de espuma branca ao colocar no copo mas a espuma logo some deixando so' um escasso anel ao redor da superficie. Nunca tinha visto uma cerveja com essa cor.
O aroma e' suave e remete a flores e frutas vermelhas, com notas citricas e azedas tambem perceptiveis. Malte pouco proeminente no nariz.
O sabor principal pende para o azedo e citrico. Percebo gostos frutados que me lembram limao, acerola, maracuja e aqueles sucos de laranja de caixinha. Nunca comi uma flor de Hibisco entao nao sei qual gosto esperar. O malte trigo e' perceptivel apenas como coadjuvante e nao chega a ser doce.
O final e' extremamente seco e um pouco adstringente. O corpo e' light e a carbonatacao bem alta apesar do quase ausente colarinho. Extremamente refrescante.
As cervejas de trigo sao muitas vezes associadas a limao ou laranja para realcar sua refrescancia. Eu os substituiria por essas flores sem hesitar! Essa cerveja ganha pontos por originalidade e apesar de diferente nao e' nada ruim. Nao deixe de provar se tiver a chance!
