Unibroue Don de Dieu

Mais uma lenda da bela Unibroue. Essa conta a história de um navio que explorou o novo continente e deu nome a cidade de Quebec.

Os rótulos da cervejaria são espetáculos a parte e dispensam comentários. Mostra-se linda no copo, numa cor dificil de nomear está entre o dourado e o marrom claro, com algumas nuances esverdeadas e turva. A espuma branca se forma densa e assenta no copo com uma camada fina. É linda. No aroma maravihoso temos notas cítricas (laranja), doces (mel), terra úmida ou celeiro e leve fenólico. Na boca ela é efervescente e os sabores seguem o aroma, começando mais maltado/adocicado e com final bem ácido, cítrico e o aspecto terroso aparecendo ao lado de leve amargor. Sabor azedo perdura no retro gosto junto com o álcool. Deliciosa. Carbonatação alta, macia, intensa, refrescante. Drinkability alta. Excelente cerveja, me lembrou um pouco a Orval, fiquei com vontade de comprar outra e deixar envelhecer um tempo.

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Vendo algumas avaliações aqui, só posso deduzir que o tempo de guarda fez muito bem a essa cerveja, que venceu em 22/11/2010, não achei nada de azedo ou de ácido nessa belezinha! Degustada na Páscoa.

Coloração de um dourado intenso, brilhante e translúcida. Média formação de um creme claro, de curta persistência, mas que deixa uma camada perene sobre o líquido. Aroma muito bom, adocicado e frutado, lembrando as melhores belgas: uvas verdes, frutas amarelas (pêssego e damasco), além de um toque de leveduras que lembra bastante outras brejas da Unibroue, como a Trois Pistoles e Maudite e que remete a baunilha. O sabor segue o aroma, igualmente adocicado e frutado, com final levemente amargo, seco e alcoólico. Álcool perceptível, mas bem inserido, não agride nem destoa do conjunto em momento algum. Corpo médio e carbonatação média-alta. Boa drinkability levando em conta o estilo. Belíssima cerveja, como todas da Unibruoe que tomei até agora. Altamente recomendada!

Nome poético pra uma ótima cerveja. Não é super top mas vale muito a pena experimentar

Bela breja..
Aroma cítrico, com toques de sidra.
No sabor, levemente azedo com notas de cravo, carbonatada, creme branco, média densidade e boa consistência.
Unibroe nunca decepciona.

A Unibroue é mesmo padrão de qualidade. A Don de Dieu confirma a origem.
Uma cerveja picante, complexa e refrescante.
A apresentação é belíssima. Coloração dourada intensa, turva e com uma grande formação de creme que apresenta boa persistência. Rendas são formadas ao longo da degustação.
O aroma é complexo, muitas frutas maduras.Caramelo, damasco e frutas cítricas. A levedura também é aparente dando uma picardia interessante ao aroma. Bem perceptível também notas de uvas verdes.
O sabor novamente traz a leve acidez das uvas verdes. O que é imediatamente equilibrado por notas maltadas. Essa mistura traduz-se em uma agradável picardia.
O final é complexo, levemente azedo e com notas de mel. O alcool esquenta a mistura
O corpo é médio,com carbonatação na medida e uma sensação de maciez muito interessante.
Uma excepcional cerveja com uma picardia provocadora.