Cadastre-se

Amager Hr. Frederiksen

Jota Fanchin Queiroz 10 de Novembro de 2015
 
3.9 (3)
774   0   2  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
Amager Hr. Frederiksen

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Allerede når den hældes op i glasset, fornemmes det med det samme, at Hr. Frederiksen er en herre med både potens og stor personlighed. Begsort som Hr. Frederiksens humor er denne "Imperial Stout" efter amerikansk forbillede med et tæt og cremet, lysebrunt skum, som efterlader pikante blonder i glasset, efterhånden som det modstræbende lægger sig. Vi indrømmer det gerne – vi er gået amok med maltene i denne øl, hele 8 forskellige har vi brugt, og det er de sorte og brændte, der giver øllet både dets farve og den nærmest ekstreme fylde – dette er nærmest et fudbyrdet måltid på flaske. Også bitterhed leverer de brændte malte sekunderet af amerikansk Centennial humle. Åh jo, Hr. Frederiksen er en oplevelse at byde op til dans, han bør dog nydes langsomt, men så kan han til gengæld også holde en hel aften, hvor man kan varme sig ved hans alkohol og udfordrende charme.
Vi har opkaldt denne øl efter en god ven uden hvis fantastiske støtte og assistance Amager Bryghus ikke var, hvor det er i dag.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
16/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
8/10  (3)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
(Atualizado: 13 de Abril de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Marrom bem escura, quase negra.
Creme: Boa formação de creme bege, que se desfaz deixando algumas marcas.
Aroma: Apresenta notas de chocolate, malte torrado, floral, herbal, além da presença de álcool que surge com o aumento de temperatura.
Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se levemente adocicado no início, com sabor de chocolate e malte torrado. Após isso se destacam os sabores mais lupulados que persistem até o final do gole. A breja apresenta médio corpo e boa drinkability.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 05 de Outubro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
A "Amager Bryghus" é uma conceituada microcervejaria dinamarquesa localizada na ilha de Amager, próxima à capital Copenhague. Seus fundadores, Jacob Storm e Morten Valentin, começaram a produzir cerveja em casa meio que por acaso graças a um trabalho de faculdade. A tarefa acadêmica exigia que eles entregassem um projeto sobre química e física - matérias pouco dominadas por ambos. De maneira quase profética, decidiram então escrever sobre o processo de fermentação da cerveja, nascendo aí o interesse pela produção da bebida. As brassagens caseiras foram tão bem-sucedidas que eles julgaram estar prontos para encarar o mercado. Assim, em 2007 inauguraram a cervejaria.

Ao longo dos anos, a "Amager" tem sido aclamada por público e crítica especializada, conquistando inúmeros prêmios e aparecendo diversas vezes na lista das 100 melhores cervejarias do mundo.

HR. FREDERIKSEN

'Imperial Stout'de 85 IBU feita com oito variedades de malte (incluindo cevada e trigo), aveia, açúcar e lúpulo americano Centennial.

De coloração negra, forma dois dedos de creme bege escuro denso e resistente.

No nariz, traços frutados, remetendo à uva passa, cereja e laranja, sobrepõem-se à nuances de toffee e chocolate.

Na boca tem corpo alto, carbonatação amena e textura aveludada. Agradável doçura caramelada embala notas de uva-passa, cereja e compota de laranja. Já os esperados toques de chocolate e café vêm - curiosamente - em segundo plano. Álcool bem inserido. Um amargor limpo de lúpulo equilibra o final predominantemente cítrico e frutado. Drinkability relativamente elevada.

'Imperial Stout' totalmente fora da curva. De olhos fechados, eu provavelmente chutaria estar bebendo uma 'Belgian Dark Strong Ale' com raspas de laranja. Boa? _Sim! Mas meio fora do estilo.

*Lote nº 1123. Validade: 09/2020

Detalhes

Degustada em
04/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Slow Brew Brasil, Ribeirão Preto, 2015
Preço
R$ 80,00
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Na taça mostrou um líquido marrom bem escuro, fechado e com um creme denso de boa formação e boa persistência.
Aroma intenso com muito chocolate amargo e café, notas licorosas, caramelo bem tostado, frutas escuras e uma pegada herbal. Muito expressivo.
Na boca a intensidade e a complexidade permanecem. Caramelo tostado, chocolate e café. Frutas escuras e frutas vermelhas. Uma pegada licorosa de aniz. Final amargo levemente torrado e herbal. Álcool perfeitamente inserido apesar da potência. Aftertaste profundo e persistente com deliciosas notas de chocolate amargo e licor de aniz.
Corpo sedoso e média carbonatação.
No conjunto uma American Imperial Stout marcante, complexa e equilibrada. Destaque para as deliciosas e equilibradas notas licorosas.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se