Amager The Clansman

Cerveja negra, levemente avermelhada quando colocada sob a luz, espuma bege, cremosa de baixa formação e curta duração.
Aroma: chocolate, caramelo, frutas secas, principalmente ameixa seca, e um leve perfumado lembrando floral aparecendo junto com o álcool quando inalado mais a fundo.
Sabor: caramelo, achocolatado, amadeirado e as frutas secas aparecendo forte novamente, álcool bem inserido não aparece, final adocicado com leve amargor e um pouco picante.

A Amager Bryghus é uma conceituada cervejaria dinamarquesa localizada na ilha de Amager, próxima à capital Copenhague. Seus fundadores, Jacob Storm e Morten Valentin, começaram a produzir cerveja em casa, meio que por acaso, graças a um trabalho de faculdade. A tarefa acadêmica exigia que eles entregassem um projeto sobre química e física - matérias pouco dominadas por ambos. De maneira quase profética, decidiram então escrever sobre o processo de fermentação da cerveja, nascendo aí o interesse pela produção da bebida. As brassagens caseiras foram tão bem-sucedidas que eles julgaram estar prontos para encarar o mercado. Assim, em 2007 inauguraram a cervejaria.

Ao longo dos anos a Amager tem sido aclamada por público e crítica especializada, conquistando inúmeros prêmios e aparecendo diversas vezes na lista das 100 melhores cervejarias do mundo.

THE CLANSMAN

Produzida exclusivamente para o Brasil, esta Wee Heavy tem como criadora Mariana Schneider - mestre-cervejeira da Amager e também brasileira. Entre seus ingredientes estão três tipos de malte de cevada, malte de trigo, malte de centeio, lúpulos Centennial e Lemondrop.

Líquido de coloração marrom escura. Servido, exibe colarinho bege de formação mediana com baixíssima retenção.

Aroma caramelado intenso, acompanhado por nuances tostadas e moderado frutado remetendo à ameixa seca e uva passa.

Na boca tem corpo médio-alto, textura sedosa e carbonatação amena. Notas de caramelo, calda de ameixa e uva passa despontam sinérgicas entre razoável dulçor. Suave picância do centeio belisca sutil mais ao fundo. Álcool bem inserido. Toques tostados de malte cortam o final predominantemente adocicado, contraposto por leve amargor.

Bela cerveja!

Cerveja de coloração marrom escura, líquido opaco e levíssima espuma.
Aroma de frutas secas,malte torrado, caramelo e amadeirado.
Sabor segue o aroma, com sensação de aquecimento ao se degustar e presença do álcool!
Corpo médio, leve carbonatação, retrogosto de caramelo e frutas secas, com sensação de álcool!
Cerveja encorpada, excelente rótulo!

- Cor preta, opaca
- Espuma castanha de pouca formação, efêmera
- Aroma de malte tostado, caramelo
- Sabor adocicado do malte caramelado, toffee, achocolatado, açúcar mascavo e álcool no final duradouro com ligeiro amargor
- Baixa carbonatação
- Encorpada