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Evil Twin Imperial Biscotti Break

Flavio Izar 06 de Março de 2013
 
4.5 (16)
6520   0   7  

Avaliações dos usuários

16 avaliações

 
(7)
 
(9)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10  (16)
Aparência 
 
4/5  (16)
Sabor 
 
18/20  (16)
Sensação 
 
4/5  (16)
Conjunto 
 
9/10  (16)
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(Atualizado: 29 de Maio de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Mais um rótulo da Evil Twin - cervejaria "cigana" de origem dinamarquesa criada em 2010. Seu fundador, Jeppe Jarnit-Bjergsø, mudou-se para os Estados Unidos em 2012 onde tem ocorrido a maior parte da produção. Atualmente, a sede da empresa é em Nova Iorque.

*Unidade produzida sob contrato nas dependências da cervejaria Westbrook, em Mount Pleasant, Carolina do Sul.

**Envasada em 30/08/2015

***Degustada em temperatura ambiente externo a 13° C.

Imperial Stout com adição de café, amêndoas e baunilha. Sua inspiração é um biscoito italiano feito com amêndoas chamado "cantucci".

Líquido castanho escuro, quase negro. Servido, forma um dedo de espuma marrom que se estabiliza numa estreita camada.

Aroma intenso de chocolate e café com muita amêndoa e baunilha. Caramelo queimado e um pouquinho de ameixa seca aparecem mais ao fundo.

Na boca mostra corpo elevado, textura sedosa e carbonatação reduzida. Moderado dulçor, passando por toffee e caramelo queimado, embala ondas de chocolate amargo, café, amêndoas e baunilha. Tal como no aroma, notas suaves de ameixa seca complementam o conjunto. Álcool maravilhosamente inserido. Um amargor competente equilibra o final. Café e castanhas persistem bem no retrogosto.

Cerveja deliciosa. Me fez imaginar aqui como seria um expresso forte gelado com licor de baunilha e creme de Nutella. rs

Detalhes

Degustada em
29/Maio/2020
Envasamento
Volume em ml
660 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Evil Twin Imperial Biscotti Break
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(Atualizado: 26 de Julho de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cor preta profunda com uma espuma densa e fina de cor caramelo escura de duração média.
Aroma com muitas notas de castanhas, baunilha, café e cacau.
Sabor com notas de baunilha, uma tonelada de castanhas, cacau, café, pimenta, lúpulos terrosos e picantes, carvalho, caramelo, canela
Retrogosto seco e amargo com uma nota de castanhas torradas e baunilha que perdura.
Corpo médio a robusto cremoso com boa carbonatação. Álcool de 11,5% está bem disfarçado.
Uma das RIS com maior intensidade de notas de castanhas que já tomei. Baunilha também mostra sua força, de uma maneira que as notas tradicionais de café e cacau ficam ao fundo. Interessante, mas na verdade não convida para outras visitas.
Ap.4 Ar.4 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4

Detalhes

Degustada em
26/Julho/2018
Envasamento
Onde comprou
Knightly Spirits em Orlando
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Aroma frutas escuras, castanhas e doce. Sabor forte de baunilha, bem mentolado, cafe, chocolate meio amargo, amargor-doce médio, final torrado e álcool aquecedor.
Muito equilibrada, biscoitinho alcoólico é fácil de beber.

Detalhes

Degustada em
15/Julho/2017
Envasamento
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(Atualizado: 01 de Novembro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Atualizada.

Versão em lata superior a versão engarrafada na minha opinião.

Breja excelente

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
- Degustação ACG II com confrades Carlos e Guedes.

- Coloração preta e opaca.
- Espuma bege e espessa, com fina formação, mas que permanece em uma fina penugem.
- Aroma bem explosivo de baunilha, em segundo plano notas de café, chocolate ao leite e torrado.
- O sabor segue o aroma, onde a baunilha impera do inicio ao fim, mesclado por leves notas de chocolate ao leite, frutas cristalizadas, notas torradas e toffee. Final levemente tostado.
- Textura oleosa/aveludada, carbonatação média/baixa e corpo moderado/elevado.

- Uma RIS abaunilhada, porém seu dulçor excessivo, bem equilibrado. Bem encorpada, final levemente torrado. Fantástica!!!

Detalhes

Degustada em
12/Março/2016
Envasamento
Volume em ml
660 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
Degustação ACG II
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16 resultados - mostrando 1 - 5
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