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Mikkeller Black Hole

Pedro Bianchi 05 de Agosto de 2012
 
4.1 (10)
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Mikkeller Black Hole

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
13.1% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal

Finally……! Black Hole is what Mikkeller is all about. Daring, vulgar and extreme. From the very beginning Mikkellers goal has been to push the limit and with this warming, intense imperial stout, a new chapter in the Danish beer history has been written. The high bitterness from the hops and the sweetness from the malt and alcohol, creates a good balance which makes Black Hole an explosion of nuances, but also leaves a feeling of a perfect and complex beer – in the heavyweight category.

Avaliações dos usuários

10 avaliações

 
(1)
 
(9)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (10)
Aparência 
 
5/5  (10)
Sabor 
 
16/20  (10)
Sensação 
 
4/5  (10)
Conjunto 
 
8/10  (10)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Marrom bem escura, quase negra.
Creme: Média formação de creme branco que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Complexo, notas de frutas escuras, caramelo, madeira, leve torrado e álcool.
Sabor: Predominantemente maltado com frutas escuras, acompanhado de sabor intenso de conhaque, amadeirado e alcool, que diminui a drinkability e aquece a garganta.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Servida no Spiegelau Stout glass apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de fina formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, malte torrado, baunilha, caramelo, amêndoas e geleia de ameixa. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, pão preto, cereja, leve mentolado e notas cítricas. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Os mais de 13% de álcool estão muito bem inseridos.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
TodoVino
Preço
34 reais
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja muito complexa, no aroma chocolate ao leite, café, baunilha, melaço e alcaçus.
No sabor um dulçor inicial seguido por um torrado no retorgosto
Alcool aparece com toda potencia, se tivesse um pouco mais de corpo ficaria melhor inserido.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 11 de Julho de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Com sede em Copenhague, na Dinamarca, a Mikkeller é provavelmente a mais famosa cervejaria a operar dentro do modelo "cigano". Em atividade desde 2006, ela é responsável por influenciar toda uma geração de cervejeiros que também não possuem fábrica própria.

BLACK HOLE

Feita com malte de cevada, aveia, açúcar e lúpulo, esta Imperial Stout recebe ainda adição de baunilha, café e mel. 53 IBU.

* Unidade produzida sob contrato na fábrica da cervejaria De Proef, em Lochristi-Hijfte, Bélgica.
** Degustada em temperatura ambiente externo, a 13°C.

De coloração negra, forma um dedo de creme marrom de boa duração.

Aroma complexo, trazendo notas de café, pão torrado, baunilha, chocolate e leve pão de mel entre intensa presença de lúpulos herbais e resinosos. Nuances amendoadas e um pouquinho de azeitona preta ecoam de fundo.

Ao paladar combina poderoso torrado (remetendo a pão queimado e café) com suave dulçor lembrando melaço. Toques de chocolate amargo, baunilha e uma acidez moderada vêm em seguida; pitadas de amêndoa e azeitona preta complementam. O álcool aquece sem nenhum incômodo. O corpo é alto e carbonatação, amena. Uma enxurrada herbal e resinosa de lúpulo varre o final seco, torrado e amargo. Certa adstringência pontua o retrogosto.

Cerveja agressiva, extremamente torrada e amarga. Tive a oportunidade de tomar uma unidade fresca, no passado, que se mostrou mais harmônica.

Validade: 30/10/2018

Detalhes

Degustada em
10/Julho/2018
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Todovino
Preço
R$ 39,94
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Totalmente negra, com belo creme denso marrom, de ótima formação e permanência.
O aroma tem café, álcool, melado, leve defumado e discreto chocolate.
No sabor temos mais forte o mel, azeitonas pretas. Aparecem também defumado e café. Álcool aparece em destaque.
Breja quente e de drinkability reduzido.
Bela e diferente RIS. Gostaria muito de experimentar a versão que descansa em barris de bourbon.

Detalhes

Degustada em
05/Novembro/2017
Envasamento
Onde comprou
Beer4u
IMG_4429.JPG
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