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Mine is Bigger Than Yours

Jota Fanchin Queiroz 29 de Setembro de 2015
 
4.0 (4)
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Mine is Bigger Than Yours

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
12.5% ABV
Ativa
This beer is a big fat beast packed with every potent ingredient we had at the brewery. This has tons of malts and hops combined in one big fat, yet balanced brew.
It jumps higher than yours, it builds houses bigger than yours, Its mama is fatter than yours, it chops wood faster than yours, its father could beat yours…. No reason to say, but Mine is bigger than yours!

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
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4 estrelas
 
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3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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(Atualizado: 22 de Agosto de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A To Øl (que em dinamarquês significa "duas cervejas") é uma cervejaria de conceito "cigano" surgida em 2010 na capital dinamarquesa, Copenhague.

Seus fundadores, Tore Gynther e Tobias Jensen, começaram a fazer cerveja caseira em 2005 quando ainda eram estudantes. Curiosamente, tinham como professor de ciências Mikkel Borg Bjergsø (sim, ele mesmo!) quem mais tarde fundaria a cervejaria Mikkeller, também "cigana". Juntos, os três conversavam no intervalo das aulas sobre sua paixão por cervejas e como poderiam criar algo mais interessante do que aquelas que dominavam o mercado nacional. Nos períodos de inatividade, o trio chegou inclusive a tomar emprestada a cozinha da escola para ensaiar suas primeiras brassagens.

Hoje a To Øl exporta para mais de 40 países e possui bares em Copenhague e Islândia - além de um empório em parceria com a Mikkeller.

MINE IS BIGGER THAN YOURS

*Unidade produzida sob contrato na fábrica da cervejaria De Proefbrouwerij em Lochristi - Hijfte, Bélgica.
**Degustada em temperatura ambiente externo (14ºC).

'American Barleywine' feita com malte de cevada, flocos de aveia, açúcar e lúpulo.

De coloração rubi, forma dois dedos de creme bege fofo, consistente e persistente.

Aroma proeminente de malte caramelizado coroado por toques cítrico/resinosos de lúpulo e leve esterificação. Notas de rosquinha, açúcar cândi, doce de laranja, pinho e vinho branco se perfilam.

Na boca, uma doçura intensa, mas não exagerada, esboça um corpo alto e licoroso. Sugestões de pão doce, vinho moscatel e pirulito (daqueles coloridos) ganham outros matizes ao se combinarem a elementos cítricos, florais e resinosos de lúpulo. Amargor sutil e álcool bem contextualizado. Nuances de laranja cristalizada, compota de figo e pinho marcam o final xaroposo, ligeiramente ácido.

Cerveja pra se beber devagar - saborosa e confortante. Substitui um bom digestivo com a mesma qualidade.

Detalhes

Degustada em
21/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Wbeer
Preço
R$ 32,10 + frete
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Apresentou coloração âmbar com espuma bege de média formação e ótima persistência. No olfato temos floral, vinho Moscatel de Setúbal, caramelo, doce de casca de laranja e algodão doce. O sabor segue o aroma, complementado por pinho, cereja ao marrasquino e cidra. Poderia ser menos doce, mas é ótima receita, de todo modo.

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Brewberry - Paris
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Acobreada turva.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente e que deixa marcas na taça.
Aroma: Maltado, frutas secas e cristalizadas, frutado de uvas verdes, leve caramelo, notas florais e terrosas.
Sabor: Predominantemente adocicado por todo o gole. De final bem seco, amargor que mantém-se em equilíbrio com o adocicado maltado, medianamente persistente. Média drinkability.

Detalhes

Degustada em
01/Julho/2016
Envasamento
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(Atualizado: 29 de Setembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Na taça apresentou uma coloração laranja-acobreada intensa, fechada e com um creme bege de boa formação, baixa persistência mas que deixa laces bem interessantes.
Aroma intenso e complexo. De início muito malte doce lembrando bala toffee e açucar mascavo. Aos poucos intensos ésteres frutados aparecem de damasco a frutas escuras secas e casca de laranja cristalizada. O álcool está presente trazendo notas licorosas. Aos poucos é possível perceber interessantes notas de uva verde. Para fechar suaves notas de lúpulo terroso.
Na boca o malte é quem comanda com uma entrada intensamente adocicada. Caramelo tostado e frutas cristalizadas. Algo de chocolate, algumas notas vinificadas e casca de laranja. O final é bem seco, amargo e um tanto resinoso. O álcool esquenta um afertaste maltado e com alguns ésteres. Corpo sedoso e carbonatação baixa.
Uma barley wine bastante complexa e intensa mas que em certos momentos se mostra uma pancada adocicada. Mesmo assim uma deliciosa cerveja que esquenta até a alma.

Detalhes

Envasamento
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