Vertida no copo apresentou aparência acobreada com formação de espuma de pouca duração, mas que deixou marcas pelas bordas. Aroma com notas de malte, lúpulo e sugestões de madeira e leve adocicado. O sabor acompanha o aroma, tudo muito bem equilibrado. Corpo médio e baixa carbonatação. O retrogosto levemente amargo que contrasta com o dulçor do malte. Sem dúvida é a melhor Marzen que já degustei.
Degustei-a a uma temperatura maior que a recomendada, mas, ao invés de prejudicar a experiência, entendo que ajudou: consegui sentir todo o gosto amargo e carregado de lúpulo (que se sente também no aroma). A coloração marron é muito bonita, além de ser acompanhada de um espuma generosa. A cervejaria espanhola Damm costuma ter algumas cervejas que são uma bela enganação. Mas a Voll-Damm é um ponto fora da curva.
Aroma maltado com lúpulo suave.
Possui coloração âmber e a espuma é de média formação
Na boca, amargor presente porém equilibrado devido o adocicado do malte.
A cerveja tem 7,2% de graduação alcoólica, porém quase não se percebe.
Muito boa cerveja.
Aroma de malte, lúpulo e levedo bem suave.
Sabor amargo, porém o adocicado do malte também é bastante presente.
Apesar dos 7,2% ABV o álcool é pouco perceptível, aparecendo apenas no final.
