Cerveja âmbar alaranjada, de creme amarelo, semidenso e pouco persistente, sendo perene também. O aroma remete a malte, vinho branco, caramelo, álcool e leite condensado. O sabor acompanha. É um breja encorpada, picante e pouco efervescente. Belíssima barley wine americana.
Sou fã incondicional desta cervejaria!E esta autêntica American Barley Wine não poderia decepcionar! A formação discreta de uma espuma bege/marrom clara com baixa estabilidade, a coloração castanho-avermelhada com turbidez, o teor alcoólico,as notas de vinho do Porto/ amadeiradas e de caramelo queimado e de frutas secas, a sensação aveludada na boca com o dulçor predominando em conjunto com certo amargor ... Nossa!!! Perfeita! Vale cada centavo!
De coloração marrom escura (SRM ~30), translúcida. Espuma bege, densa e relativamente persistente. Delicioso aroma remetendo a frutas vermelhas como ameixas e uva passa, além do aroma álcoolico. No sabor, início doce trazendo notas de malte de cevada e caramelo, o final é seco e amargo trazendo torrefação e lúpulo. Álcool bem inserido com os 8,8% que, apesar de não impactar o conjunto, deixa um retrogosto medicinal não agradável. Carbonatação baixa. Corpo médio para encorpada.
Uma excelente Barley Wine, sem dúvida vale a pena experimentar.
Cor ambar para cobre claro, com algumas nuances vermelha claro, brilhante. A espuma é bege de boa formação e excelente persistência.
No aroma salta o malte, caramelo, mel, muitas frutas passas (banana) (lembra bolo de frutas as vezes) tem um toque de lúpulo cítrico, álcool, lembra vinho um pouco, um pouco de baunilha.
Na boca ela é encorpada, carbonatação baixa. sabor predominante é o doce. E as frutas aparecem junto. O amargor é moderado, seca a boca e persiste junto do álcool e do malte no retro gosto.
Breja espetacular, harmonizei com gorgonzola e fica show de bola.
