Cerveja top para fechar meu ótimo ano de 2012 com chave de ouro...
Líquido de coloração marrom, tendendo ao mogno. Espuma bege densa, volumosa e de longa duração, deixando uma fina camada perene. A qualquer balançada da taça, a espuma voltava a se formar consideravelmente.
O aroma é sensacional, e exala abundantemente desde o início. Nota-se frutas vermelhas, vinho do porto, malte tostado, lúpulo herbáceo, resina e outros elementos mais que não consegui discernir.
O sabor segue o aroma. O gole enche a boca de sensações diversas, trazendo complexidade e potência.
Cerveja encorpada. O álcool é perceptível, mas se encaixa perfeitamente no conjunto. O dulçor, por outro lado, poderia ser um pouco menor, mas não chega a enjoar. Carbonatação média. Amargor de médio para alto. Líquido de consistência oleosa. Nota-se também uma considerável picância, que deixa uma intrigante sensação de amortecimento na língua.
O final dela se mostra bem interessante, com predomínio de notas tostadas e herbáceas.
Cerveja âmbar alaranjada, de creme amarelo, semidenso e pouco persistente, sendo perene também. O aroma remete a malte, vinho branco, caramelo, álcool e leite condensado. O sabor acompanha. É um breja encorpada, picante e pouco efervescente. Belíssima barley wine americana.
Sou fã incondicional desta cervejaria!E esta autêntica American Barley Wine não poderia decepcionar! A formação discreta de uma espuma bege/marrom clara com baixa estabilidade, a coloração castanho-avermelhada com turbidez, o teor alcoólico,as notas de vinho do Porto/ amadeiradas e de caramelo queimado e de frutas secas, a sensação aveludada na boca com o dulçor predominando em conjunto com certo amargor ... Nossa!!! Perfeita! Vale cada centavo!
De coloração marrom escura (SRM ~30), translúcida. Espuma bege, densa e relativamente persistente. Delicioso aroma remetendo a frutas vermelhas como ameixas e uva passa, além do aroma álcoolico. No sabor, início doce trazendo notas de malte de cevada e caramelo, o final é seco e amargo trazendo torrefação e lúpulo. Álcool bem inserido com os 8,8% que, apesar de não impactar o conjunto, deixa um retrogosto medicinal não agradável. Carbonatação baixa. Corpo médio para encorpada.
Uma excelente Barley Wine, sem dúvida vale a pena experimentar.
