Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Preta opaca, com poucas nuances avermelhadas quando contra a luz.
Creme: Pouca formação de creme marrom, que mantém uma fina camada durante a degustação, com marcas na taça.
Aroma: Chocolate, malte torrado, baunilha.
Sabor: Apresenta-se predominantemente adocicado, com final que mantém a doçura e com um retrogosto longo e frutado que lembrou ameixas, café e chocolate. A breja apresenta-se encorpada, mas ao mesmo tempo desce macia, aveludada. Muito boa!
Garrafa e rótulo bonitos, chamam a atenção.
Líquido marrom muito escuro, espuma marrom claro com boa formação.
Aroma de malte, chocolate e herbal.
Amargor e carbonatação médios.
Robust Porter bastante fiel ao estilo.
Cerveja muito boa!
Porter perfumada e acolhedora, com uma voluptuosa sensação acetinada que preenche a boca e com sabor de torrefação mais gentil e menos marcante, fácil de apreciar. Bonita no copo, preta brilhante, com reflexos avermelhados e bom creme. As notas de torrefação predominam desde o começo, mostrando boa gama de sabores, com predomínio do chocolate ao leite e passando por toffee, café e queimado. Uma certa sensação de creme ou nata torna essa torrefação macia e envolvente. Há um frutado de banana, e os lúpulos mostram um perfumado jasmim, que cresce com o tempo, e um toque de alho (que também aparece na Steam Beer e denuncia a variedade Northern Brewer usada em ambas as receitas). Um pouco de esmalte no fundo. Na boca, começa doce e se torna levemente mais amarga no final, mas com predomínio geral do doce, o que não é característico do estilo. A sensação é muito encorpada, acetinada e macia, ressaltada pela carbonatação estrategicamente baixa - excelente. A Anchor tende a não fazer cervejas agressivas, e esta porter o confirma. Amena e convidativa, talvez lhe falte o impacto marcante de outras interpretações, mas é uma ótima pedida e tem poucas chances de desagradar.
Sensacional! Isso é apenas o início de uma cerveja elaborada com maestria. Possui coloração preta, opaca, bela ao olhar, creme generoso bege, não muito persistente, mas daqueles que deixam profundas marcas nas bordas da taça, aroma de café, chocolate amargo, malte e algo trufado, sabor seguindo o aroma porém com maior intensidade, lembrando muito café amargo, passas e nozes, final mediano a longo. Inesquecível para este degustador.
Localizada na cidade de São Francisco, California, a história da Cervejaria Anchor começa no século 19 em plena "Corrida do Ouro", quando o imigrante alemão Gottlieb Brekle comprou um "saloon" e lá montou uma cervejaria. Vinte e cinco anos depois, a cervejaria seria vendida para outro cervejeiro alemão, que a rebatizou de "Anchor"; o ano, 1896. No decorrer do século 20 a cervejaria teve diferentes proprietários e enfrentou vários obstáculo, incluindo o histórico terremoto de 1906 e a famigerada "Lei Seca" que proibiu o consumo de álcool por 13 anos. Considerada a primeira cervejaria artesanal dos Estados Unidos, ela chega no século 21 mantendo a qualidade que a consagrou no decorrer dos anos. Todas as suas cervejas são feitas com maltes de qualidade - sem adjuntos - e lúpulos em estado natural. A "Anchor Porter" surgiu pela primeira vez em 1972, mas só dois anos depois passou a ser engarrafada. Sua receita combina 4 tipos de malte com lúpulos "Northern Brewer".
Líquido marrom escuro, quase opaco. Creme de baixa formação marrom claro, lembrando espuma de café, com longa duração.
Aroma delicioso que traz em primeiro plano o chocolate, seguido por notas de malte torrado, uva passa e baunilha, lembrando um pouco rosquinha de padaria. Ao fundo, suave toque lupulado remetem à menta. É de dar água na boca!
Na boca apresenta corpo médio/alto e textura aveludada. O sabor acompanha o aroma, com presença clara de malte chocolate e nuances mais brandas de torrefação. O início adocicado é logo confrontado por moderado amargor proveniente tanto do lúpulo quanto do malte torrado. Sugestões de chocolate amargo, toffee e baunilha dominam o palato. O final é praticamente seco e ligeiramente ácido. No retrogosto, baunilha e eucalipto se entrelaçam meio a notas de torrefação.
