Anchor Saison

Cerveja bem diferente - provavelmente por conta do gengibre. Leve, refrescante, picante e como todas as cervejas da Anchor muito bem equilibrada, sem nada fora do lugar, nem lúpulo em excesso, nem álcool marcante. Apenas uma cerveja bem diferente e muito equilibrada.

Coloração âmbar escuro (o que difere bastante de outras saison) e um pouco turva, aroma cítrico, mas não muito, sem destaque para o lúpulo. Sabor bem marcante e muito refrescante, cítrico e gengibre se destacando.

Apesar do teor alcoólico elevado de 7,2% no sabor o álcool é imperceptível. Não é minha cerveja preferida (principalmente pelo gengibre), mas a Anchor sempre faz cervejas muito respeitáveis.

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Pouca formação de creme branco, que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
Aroma: Leve frutado remetendo a capim-limão, seguido de uma incômoda sensação de álcoois superiores.
Sabor: Levemente adocicado no início, com final de médio amargor, seco, persistente e de acidez presente. A sensação de álcoois superiores permaneceu no paladar de forma mais intensa do que no aroma, o que não me agradou.

No aroma temos limão, casca de limão, gengibre, coentro e banana verde. O sabor segue o aroma, complementado por pimenta do reino branca, mel e pera. No saboroso retrogosto, sente-se a picância o gengibre na língua. Boa Saison.