Bear Republic Hop Rod Rye

Coloração acastanhada, levemente turva. Espuma densa, de boa formação e persistência, regular e cremosa. Aroma traz notas carameladas, tostadas, com um quê de castanha, além é claro de lúpulo como esperando, lembrando terra, pinho e cítrico. Na boca, textura levemente áspera (centeio), traz lúpulos, dando um amargor inicial (cítrico e pinho) e final levemente adocicado/caramelado/tostado, com uma picância final (produto do centeio?). Final seco e duradouro no amargor e equilibrado no caramelado. Belíssima cerveja.

A "Bear Republic Brewing Co." é uma microcervejaria norte-americana inaugurada em 1995 na cidade de Healdsburg, Condado de Sonoma, California. Como em tantos outros casos, ela é fruto da paixão de Richard G. Norgrove, proprietário e mestre-cervejeiro que começou fazendo cervejas em casa.

Além da fábrica, o espaço também conta com um restaurante onde visitantes podem se deliciar com comidas e beber as cervejas da casa.

O nome e urso do logo da "Bear Republic" faz referência ao urso que estampa a bandeira da California. Originalmente esses elementos foram criados para a primeira versão da bandeira da antiga "República da California". Essa tentativa de criar uma república independente ocorreu em 1846, quando a atual parte sul da California, na época chamada "Alta California", pertencia ao México. Os revoltosos americanos partiram de Sonoma e chegaram a proclamar a república, conquistando a separação do México. Não conseguiram, contudo, consolidar um Estado autônomo, já que 26 dias depois acabaram sendo submetidos aos Estados Unidos.

A "Bear Republic Hop Rod Rye" é uma cerveja do estilo "Imperial India Pale Ale" composta por 18% de malte de centeio.

Líquido âmbar de média turbidez. O colarinho bege se forma generosamente com boa cremosidade e longa permanência.

Generosas doses de lúpulos cítricos invadem as narinas, remetendo à tangerina, toranja e flor de limoeiro. Notas de carambola e leve eucalipto também dão o ar da graça, emaranhadas entre as facetas tostadas/caramelizadas do malte.

De corpo alto e textura licorosa, na boca mostra suntuosa presença de malte e lúpulo. Se por um lado há sabores intensamente caramelados que passam por mascavo, melaço e rapadura, por outro encontra-se poderoso amargor que sugere casca de laranja, toranja e pinho. O álcool, ainda que perceptível, parece se encaixar bem meio a todo esse furor. A carbonatação contida reforça a sensação viscosa provavelmente advinda do malte de centeio. O final é ao mesmo tempo doce e amargo, permeado por nuances resinosas, cítricas e tostadas - culminando num retrogosto quente, lupulado e adstringente.

Totalmente "over the top", a "Hop Rod Rye" se mostra uma cerveja de "cores" saturadas, como se suas fortes tonalidades acabassem sendo inversamente proporcionais à nitidez. Isto - entretanto - não será empecilho para que ela seja apreciada imensamente pelos fãs do estilo.

Ao contrário do observado pelos colegas, minha cerveja veio com uma espuma muito fraca e de baixa duração. Coloração acobreada, translúcida. Aroma marcante, lúpulado assim como o sabor. Corpo licoroso, baixa carbonatação. Concordo que o conjunto necessita de mais equilíbrio.

Cor âmbar, translúcida. Boa formação de espuma e de boa duração. Aroma frutado. Lúpulo bem presente, bom corpo.

Muito boa!!!