Lead by our James Beard Award-winning Brewmaster, Garrett Oliver, our brewers put their collective minds together to conjure up one tasty magic trick—a thrilling jolt of tartness up front opens onto a riot of tropical fruit, courtesy of our lacto, our ale yeast, and a generous helping of Amarillo dry-hopping. Soft barley and wheat malts keep things dry and refreshing, and the whole thing comes together to close with a fine dry finish. Brooklyn Bel Air Sour is racy and maybe even a little bit dangerous, but also effortlessly cool, breezy, and undeniably compelling.
Malts: American 2-row, Pale Wheat malt
Additions: Lactobacillus
Hops: Challenger, Perle, Mosaic, Amarillo
Yeast: Our House Ale Yeast
Original Gravity: 13° Plato
Food Pairings: Sorbets, fruit, classic car design, grilled chicken, throwbacks, snapbacks, snappy comebacks, seafood, goat cheeses, loud shirts, margherita pizzas, and style.
Availability: Limited
- Cervejas
- Estados Unidos
- Bel Air Sour Ale
Bel Air Sour Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5.8% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10(6)
Aparência
4/5(6)
Sabor
15/20(6)
Sensação
4/5(6)
Conjunto
8/10(6)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor âmbar com um colarinho denso de boa duração.
Aroma leve com notas de pêssegos, maracujá e um leve azedo.
Sabor com notas de abacaxi, manga, pêssegos e um azedinho de maracujá. Retrogosto seco com um azedo amigável.
Corpo margeando médio com carbonatação apropriada.
Sour interessante com notas tropicais e um azedo domável ao fundo.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Aroma leve com notas de pêssegos, maracujá e um leve azedo.
Sabor com notas de abacaxi, manga, pêssegos e um azedinho de maracujá. Retrogosto seco com um azedo amigável.
Corpo margeando médio com carbonatação apropriada.
Sour interessante com notas tropicais e um azedo domável ao fundo.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Levemente frutado com laranja e maracujá, muito floral, seguido de notas que indicam leve azedume.
Sabor: Início azedo, amargo e levemente frutado com sabor de frutas amarelas, apresentando acidez ao longo do gole. Final de amargor floral, medianamente seco e medianamente persistente, com boa drinkability.
Cor: Dourada medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Levemente frutado com laranja e maracujá, muito floral, seguido de notas que indicam leve azedume.
Sabor: Início azedo, amargo e levemente frutado com sabor de frutas amarelas, apresentando acidez ao longo do gole. Final de amargor floral, medianamente seco e medianamente persistente, com boa drinkability.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Excelente American Wild Ale!
Ácida, frutada, refrescante e com álcool leve e otima drinkability!
Sensação floral final muito agradável!
Ácida, frutada, refrescante e com álcool leve e otima drinkability!
Sensação floral final muito agradável!
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Aparência: Dourada, levemente turva, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Malte, Frutas tropicais e amarelas, cítrico, ácido, azedo, floral, cereais e pão.
Sabor: Gosto salgado, maltado, frutado, cítrico, maracujá, azedo e picante.
Sensação: Corpo médio, textura aveludada, carbonatação vivaz e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, ácido e sabor residual azedo.
Muito boa essa Sour, estou começando a curtir mais esse estilo...
Aroma: Malte, Frutas tropicais e amarelas, cítrico, ácido, azedo, floral, cereais e pão.
Sabor: Gosto salgado, maltado, frutado, cítrico, maracujá, azedo e picante.
Sensação: Corpo médio, textura aveludada, carbonatação vivaz e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, ácido e sabor residual azedo.
Muito boa essa Sour, estou começando a curtir mais esse estilo...
(Atualizado: 16 de Novembro de 2017)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Detalhes
Degustada em
16/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
The Beer Planet
Preço
R$13,49
