Sou bastante fã deste estilo, amargo e lupulado. Esta apresenta coloração cobre de espuma bege nem tão persistente quanto bonita. No aroma, temos pão e fruta, em altas doses desta. O sabor e altamente frutado e amargo, num final seco e longo. Laranja e o que sobressai, dando-lhe uma altíssima drinkability. Gostosa de se tomar.
Dourada, quase translúcida, creme raso e duradouro. Um toque metálico resiste a abandonar o aroma (carbonatação excessiva?), onde se percebe lúpulo intenso, com algo de caramelo e até banana. O sabor melhora à medida que a temperatura sobe, ganhando complexidade e certo dulçor. O final é longo e seco.
Caramelo ... Cerveja turva, escura ... Muito lúpulo mas o amargor não é nada desumano. Estamos falando em uma das melhores IPA que você vai tomar em sua vida. Estamos falando em uma cerveja de aroma rico, espuma densa e persistente, gosto equilibrado e aftertaste levemente amargo, algo mais gostoso do que beijo de prima.
Ingeleses, OOO povinho que merece brindes, eles enchendo as Pale Ale de lúpulo para poderem transpotá-las até às Índias que criaram esse gênero divino de cerveja ... IPA, IPA, diria o Vovô Simpson no filme homônimo.
Sério, ISSO é uma IPA, nada mais, nada menos, se for menos do que isso não é uma IPA, está mais próxima de uma Pale Ale e se for mais é uma American IPA ... Bom, ela é americana, mas é fiel ao Indian Pala Ale Style, então tome e use-a como medida para avaliar outras IPAS ... =D
Coloração cobre e espuma de média/baixa permanência; Tanto no aroma como no paladar o herbáceo e o malte estão presentes, ainda no paladar pode-se notar um bom amargor. Uma boa IPA.
