No aroma já se percebe tratar de uma obra extremamente lupulada. O lúpulo herbal (adoro o cheiro!) e o frutado deliciosamente transparecem. No corpo, a esplendorosa nota do amargor do lúpulo, e isso desde o início! Na maioria das cervejas não se nota o lúpulo desde o início, apesar de ser uma constante nas IPAs, um pouco realçado nesta Brooklyn. Aparece também, mais ao final, adocicado e cítrico, seguido de uma nova onda de lúpulo no final, propriamente dito. Retrogosto com presença de amargor, levemente adocicado e floral. Bastante equilibrada. Álcool imperceptível, em que pese o (relativamente alto) teor alcoólico de praticamente 7%.
Sempre na minha geladeira. A melhor entre as IPAs acessíveis no mercado nacional.
Cor âmbar, translúcida, espuma rasa e pequena persistência. Aroma adocicado, com toques de frutas cítricas, leve amadeirado. Sabor com início levemente adocicado, com ótima carga de lúpulo. Sendo muito equilibrada. Ótima cerveja como todas as Brooklyn.
Localizada no Brooklyn, famoso bairro nova-iorquino, a Brooklyn Brewery é uma das mais conhecidas cervejarias artesanais dos Estados Unidos.
Inaugurada em 1988, foi uma das responsáveis pela tão falada "revolução cervejeira" norte-americana.
OPERAÇÃO BRASILEIRA
Ao final de 2018, os rótulos Brooklyn Lager e Brooklyn East IPA passaram a ser produzidos em território brasileiro pela Maniacs Brewing em sua planta em Curitiba (PR). A iniciativa é fruto de uma "Joint Venture" entre as empresas brasileira e norte-americana.
EAST IPA
Versão fabricada no Brasil.
Trata-se de uma India Pale Ale feita com adição de malte inglês e diversos lúpulos (entre os quais se destaca o East Kent Golding) passando ainda por dry-hopping. 45 IBU.
Líquido cor de ouro velho, brilhante. No copo, forma dois dedos de colarinho esbranquiçado de média retenção.
Aroma lupulado predominantemente cítrico, remetendo à lima e grapefruit. Leve toque de caramelo, advindo do malte, pincela de fundo.
De corpo médio e carbonatação suave, ao paladar traz notas de grapefruit, casca de laranja - e até mesmo zimbro! - apoiadas sobre sutil dulçor caramelado. Um amargor firme e limpo sublinha o final equilibrado, ao mesmo tempo cítrico, maltado, algo condimentado.
Tomei muito esta cerveja quando era importada em garrafinhas - época de preços ainda viáveis. Na minha lembrança ela parecia ter mais personalidade. É possível, contudo, que isso seja somente um viés afetivo de minha parte sobre tempos que não não voltam mais. De qualquer maneira, segue sendo uma bela cerveja - espécie de amálgama entre IPAs inglesas e americanas - porém com um custo-benefício que julgo não mais tão interessante, ao menos na minha região.
Minha primeira Brooklyn... E devo dizer que logo de cara, me passou uma excelente impressão! Ao despejá-la no copo, líquido caramelo, "mel", translúcido, com pouca formação de creme branco. O aroma... Intenso! Fortes notas de limão, lúpulo herbal, chá, mas ao fundo percebi também um leve dulçor do malte. O paladar é equilibradíssimo com o aroma, apresentando exatamente as mesmas percepções do aroma, mas neste caso, o leve dulçor aparece em primeiro plano dando espaço rapidamente às notas cítricas e ao herbal. Seu final é fortemente amargo, com álcool muito bem inserido (imperceptível pra mim). Apesar do alto amargor, é fácil de beber, sendo muito refrescante. Altíssima drinkability! Após provar esta bela IPA da Brooklyn, estou ansioso para provar as outras brejas da cervejaria!
Uma excelente Indian Pale Ale. Coloração ambarina turva, forte aroma maltado e adocicado, com algumas notas amadeiradas. PResença do lúpulo no paladar, permanência suave e adocicada.
