Cerveja que nos mostra muito bem a nova onda da escola cervejeira norte-americana, onde eles usam e abusam do lúpulo. Não que a cerveja seja desbalanceada, pelo contrário, o malte está em perfeita hamonia dentro do conjunto, isso é só para destacar a paixão pelo lúpulo que os americanso estão tendo. Não provei a Dogfish anda, mas por está breja por ora avaliada, já da pra ter uma certa noção. O aroma encontra-se fácilmente notas do lúpulo, em contraste um aroma caramelizado do malte, senti m leve toqeu de defumado. O sabor também remete a caramelo, com toques herbais. Paladar amargo, senti o paladar levemente picante. Trata-se de uma cerveja muito boa.
Belíssima IPA! Coloração âmbar escura, e creme medianamente denso e consistente. No aroma e no sabor, é muito bem balanceada nas sensações amargas e herbais provenientes do lúpulo.
De quebra, um leve toque de malte caramelo. A drinkability é nada menos do que excelente.
