Depois dessa aqui pretendo encerrar minhas degustações de IPA, já vi que é um estilo que não me agrada mesmo, então para que continuar tentando e se frustrando no processo? Tenham em mente, portanto, que essa é a avaliação de uma pessoa que não gosta de IPAs, ok?
Coloração de um dourado escuro, quase âmbar, translúcida. Boa formação de espuma clara (mas não branca), de curta persistência, mas que apesar disso deixa marcas na lateral da taça. O que mais me agradou foi o aroma, caramelizado, acompanhado de bastante lúpulo cítrico e floral. O sabor não segue o aroma, pois embora o malte dê as caras numa entrada levemente adocicada, o final nos lembra que essa breja afinal de contas é uma IPA: amargo, bem lupulado, que lembra grama ou alguma outra coisa bastante herbal. Retrogosto amargo e seco. Corpo e carbonatação médios. Pra quem gosta de IPAs, uma boa pedida.
Estava muito desconfiado com esta breja, algumas vezes acho que a escola americana ousa um pouco demais para o meu gosto, nesta IPA eles encontraram o equilibrio perfeito entre o lupulo utilizado e a delicadeza do malte.
No copo formou uma breve espuma que logo se foi, a cor dela é alaranjada um pouco mais "queimada".
O aroma é marcante com o lupulo presente, mas o equilibrio do sabor é o que chama mais atençao com a delicadeza do malte abrindo espaço para este lupulo bem dosado e na medida certa para conferir um amargor gostoso que torna o gole seco e pede sempre o proximo.
Excelente IPA!!!
Bela IPA!
Confesso que não esperava muito, por ser minha primeira breja americana.
Logo ao colocar no copo, um maravilhoso aroma herbal se destaca - pensei: "vem uma boa dose lúpulo aí, gente!".
Tem uma cor bonita, âmbar translúcido, bem atraente. A espuma deixa um pouco a desejar, por não ter densidade nem persistência.
No sabor, um equilíbrio incrível! Começa com o malte - algo doce, algo caramelizado. Depois um certo cítrico, agradável. Por fim, muito bem inserido (em excesso, pra quem ainda não está acostumado), um lúpulo de respeito.
O corpo é médio, a alta carbonatação confere certa cremosidade.
No retrogosto, o amargo com suave adocicado convida a outro gole imediato.
Parabéns!
Cerveja de coloração âmbar alaranjada, bem translucida e com uma espuma branca de média formação e baixa duração, que deixou apenas uma névoa de vestígio no copo. Por sua aparência já dá pra se esperar uma alta carbonatação, com bolhas sempre subindo e grudadas no fundo do copo.
Partindo para o aroma, sente-se característica presença dos lúpulos, como era de se esperar, com notas cítricas e herbáceas. Entre elas o grapefruit, limão, grama e terra. Notas mais adocicadas e florais um pouco mais suave mas igualmente agradáveis.
O paladar segue no mesmo ritmo e equilíbrio, o lúpulo continua mostrando a que veio. No começo mais suave, com notas mais frutadas novamente do grapefruit e quem sabe uvas verdes. (?) Se intensifica progressivamente dando um caráter mais amargo que permanece no fundo da língua, dando uma boa sensação no retrogosto e terminando com um perfil seco.
O álcool se mostra sutil e a carbonatação se confirma alta, oferecendo refrescância e um bom drinkability.
É uma cerveja extremamente equilibrada e límpida, com um bom corpo e personalidade. Uma das minhas favoritas da Brooklyn, valendo muito a pena o preço que se paga.
