Cerveja âmbar acobreada, espuma fina, consistente, de média duração, levemente turva, média carbonatação. No aroma, intenso; malte, madeira, mel, frutas vermelhas, lúpulos herbais. No sabor, profusão de notas adocicadas (mel, ameixa, malte), amadeiradas, cítricas (laranja), de especiarias e lúpulos. Álcool claramente perceptível, porém equilibrado com o conjunto. Retrogosto adocicado com percepção amarga média.
Uma cerveja um tanto complexa, a meu ver. Vertida no corpo apresenta uma coloração cobre forte (puxando para o vermelho), levemente turva, e pouca formação de espuma, que apenas permanence - residualmente - nas bordas da taça.
O aroma é uma grata surpresa: muito intenso. O alcool é, desde logo, perceptível. Em seguida, sente-se leve dulçor do malte, madeira e cereja.
Na boca, nota-se o dulçor do malte (agora bastante presente) combinado com leve tostado. De outro lado, surge o lúpulo, bem forte por sinal, e alcool, o que confere equilíbrio e sensação de cerveja quente.
O corpo é médio/forte e aveludado. Retrogosto final amargo, seco e alcoolico.
Aparência: Acobreada, creme bege de média formação e baixa persistência (ideal para o estilo).
Aroma: Mel, biscoito, caramelo, aromas adocicados diversos com uma boa base herbal e cítrica dos lúpulos.
Sabor: Mel, leve tostado e caramelo. O amargor e corpo mais denso dão boa base para o forte adocicado da cerveja.
Obs: Uma belíssima barley wine com estilo americano! Deliciosa!
Cerveja marrom avermelhada sazonal que se dispôs de forma maravilhosa no cálice trapista. Um espetáculo de malte, lúpulo e álcool, mas tudo equilibrado, o que proporciona uma experiência única com altíssima drinkability! Notas cítricas com nozes e caramelo! Que cerveja!!!!!
