As cervejas rolhadas tem um charme todo especial, começam encantando na apresentação e como todas as Brooklyn que ja provei até hoje, esta também não decepciona. Aroma perfumado pelo lupulo floral, levemente frutado, coloração dourada levemente opaca, espuma consistente e duradoura de bolhas médias. Na boca notas citricas, corpo leve e final seco e amargo e adstringente, o álcool é perceptível, mas não desequilibra a carbonatação confere uma boa drinkability à Sorachi. Uma cerveja "elegante" ótima para o verão.
Espuma intensa e que "suja" a tulipa ao longo da degustação. No aroma temos capim limão, coentro, especiarias, abacaxi, floral e limão siciliano. Na boca as notas se mantém, acompanhadas por mel, erva cidreira, laranja e champanhe. Comparando com a degustação feita com garrafa comprada na própria cervejaria e degustada em Nova Iorque, percebe-se que ela chega bem fresca ao Brasil. Aliás, a Brooklyn é uma das importações de melhor custo benefício presentes em nosso país.
