Anderson Valley Hop Ottin´IPA

Coloração âmbar de média turbidez, alta formação de um denso e persistente creme bege. O aroma apresenta em primeiro plano um lúpulo herbal em abundância, já de fundo, percebemos algumas notas cítricas e malte. Bem agradável. No paladar, notamos um pouco de caramelo e um certo dulçor, porém o que prevalece aqui é o belo amargor do lúpulo. Com final longo e marcante. Bela IPA.

Lupulo marcante no aroma e sabor,creme muito bonito assim como a coloracao,esta breja se mostrou agradavel do comeco ao fim. com certeza, a melhor das anderson valley, deixa um gosto bem agradavel na boca, refrescante,nao me informei a respeito da harmonizacao,mas testei com massas com molho de frutos do mar e se saiu bem,recomendada!

Aparência: ambar claro com leve opacidade, creme médio de longa duração. Bolhas pequenas o que propiciam um creme denso. Perlage muito timído pode ser notado.
Aroma: genial! Lembra fragância de laranja, extremamente cítrica, advento do lúpulo herbáceo, que é o carro chefe desta magnífica cerveja.
Sabor: acompanha o aroma no início, com leves notas maltadas e sabor excessivamente cítrico. Porém dura pouco, com a pancada de amargor que há de vir. Final e retrogosto de extremo amargor, limpando o paladar para o próximo gole.
Sensação: encorpada e de alta carbonatação. O amargor atordoa, com um leve amortecimento do fundo da lingua.
Conjunto: Cerveja viva que dá gosto de beber. Adorei o lúpulo, em uma medida tragável mas que diminui a drinkability. Não encararia uma segunda logo em seguida.

Juntamente com a Oetmeal Stout, tomei esta cerveja no dia de meu aniversário no EAP e foi um belo presente.

Uma IPA sem por nem tirar de coloração dourada/âmbar opaca com creme bege médio possuindo um belo belgian lace. É incrível como as IPAs apresentam aroma e sabor característico de pomelo rosado, uma fruta parecida com uma laranja rosa, comum em países frios e em inglês chamado de grape fruit, quase não se vê esta comparação já que no brasil não temos acesso a esta fruta cítrica e amarga. O aroma ainda tem muito lúpulo floral. Sabor levemente seco que deixa notas de uva e mais pomelo rosado nas papilas gustativas. Ótimo retrogosto cítrico amargo. Enfim, é uma ótima e legítima IPA.

No site da cervejaria voce encontra a frase: "the most agressive IPA to date.", dá pra entender o porque depois de degustar, ela realmente ataca o paladar!
Liquido alaranjado belissimo, pouco translúcido, com creme bege claro de linda formação e excelente duração. No aroma explode lúpulo, notas florais e cítricas, ester fenólico pouco perceptível, não senti malte. O paladar é bem amargo, com seu final secando tudo, propaga uma sensação estranha, como se estivesse amarrando a boca, parecido com algum produto, literalmente ela agride o paladar, de uma forma que pode ser bom para alguns, meu caso, mas incomodar outros. No primeiro gole achei exagerado, mas conforme fui bebendo ela me conquistou com força, mostrando ótima drinkability, apesaro dos 7%, voce não sente nada de álcool. Engraçado, o único lugar que senti um pouco de doce foi no retrogosto, mas passageiros, rapidamente dominado pelo amargo e novamente a sensação de produto. Carbonatação baixa, corpo médio. Excelente American IPA, deliciosa, amarga e refrescante. O sonho dos amantes dos lúpulos americanos.