Lagunitas IPA

A Lagunitas Brewing Company é uma cervejaria americana subsidiária da Heineken. 50% de suas ações foram compradas pelo grupo holandês em 2015; e o restante, em 2017. Antes disso, porém, foi uma das maiores cervejarias artesanais dos Estados Unidos.

Sua história tem como figura central Tony Magee - um "homebrewer" que, como tantos outros, fez de seu hobby um negócio. Inaugurada em 1993, a fábrica foi inicialmente montada na cidade de Lagunitas, na Califórnia, vindo a ser transferida apenas um ano depois para Petaluma, no mesmo estado. Em 2014, ainda sob o comando de Magee, uma segunda grande fábrica foi inaugurada em Chicago.

OPERAÇÃO BRASILEIRA

Como parte da estratégia da Heineken, uma versão nacional da Lagunitas IPA passou a ser produzida em setembro deste ano, em Blumenau (SC), pela cervejaria Sudbrack (mais conhecida pela linha Eisenbahn, que também pertence ao grupo holandês). De acordo com Jeremy Marshall, mestre-cervejeiro da marca, a receita da versão brasileira é idêntica à original americana.

IPA

Segundo o site oficial, esta American IPA é elaborada com 65 tipos de malte (incluindo trigo) e 43 variedades de lúpulo. [É isso mesmo que diz, você não leu errado!] 51,5 IBU.

Líquido cor de ouro velho, translúcido, com algumas partículas em suspensão. No copo, exibe um dedo de espuma branca de média permanência.

Aroma agradável de lúpulo, lembrando maracujá, "grapefruit", flor de laranjeira e um pouco de pinho.

De corpo médio, na boca destaca notas de "grapefruit", maracujá e leve pinho em meio a modesto dulçor de malte caramelizado. O final segue assim equilibrado, com amargor surpreendentemente limpo.

IPA competente com um preço à altura da qualidade. Nada de outro mundo, mas muito bem feitinha. Gostei!

Líquido de coloração alaranjado/dourado-médio, bastante translúcido, com carbonatação mediana.
Espuma branca, de médias formação e densidade, que permanece no copo por igual período de tempo, deixando marcas finas.
Aroma cítrico, intenso.
Sabor amargo e cítrico do lúpulo bem pronunciados, e dulçor do malte aparecendo discretamente, em segundo plano. Álcool bem inserido.
Retrogosto amargo, assertivo e persistente.

Cerveja icônica na sua versão fabricada aqui na minha cidade pela eisenbahn. Ressaltado esse pequeno detalhe, vamos a avaliação. Cerveja de cor dourada clara, límpida, espuma branca de boa formação e média duração, um tanto irregular e bem fofa, aroma de manga, maracujá, toranja e damasco, na boca ela apresenta um amargor herbal, leve pinho, floral e um frutado bem gostoso, sendo o maracujá e a toranja mais evidentes, final seco e retrogosto mais amargo do que o aroma deixa imaginar, com destaque pro herbal e certo floral dos lúpulos. Média carbonatação e corpo leve sem ser aguado. Ótima American IPA.

O rótulo engana, quem lê diz que foi fabricada na Califórnia.

A espuma teve uma densidade boa, uma duração média. Pra minha surpresa, o aroma lembrou mais malte que o lúpulo.

Na boca, é agradável. Senti falta de mais amargor e daquele gosto cítrico. A notícia boa é que ela ainda assim traz aquela essência de IPA, o contraste que fica pela adição extra de lúpulo. Levemente adocicada.

Não teve nenhuma característica peculiar, só mesmo o gosto lupulado.

Pra uma cerveja fabricada no Brasil, poderia custar mais barato. Com dois reais e cinquenta centavos a mais eu posso levar a Goose, que na minha opinião é bem superior.

Uma IPA clássica, com ótimo custo beneficio, cerveja pro dia todo...
Hebal, Pinho, caramelo, maltada, leve resinoso, amargor-doce moderado.