Lagunitas IPA

Ótima IPA, com sabor característico , amargor na medida e com preço mais acessível, vale a degustação.

A tradicional Cervejaria Lagunitas, fundada em 1993 em localidade homônima na California, tornou-se sinônimo de microcervejaria americana (ao menos até ser comprada pela Heineken em 2015). Seu produto mais conhecido é a IPA, uma ale de coloração amarelo-escura turva e espuma branca volumosa; como era de se esperar, o aroma é predominantemente lupulado. O sabor é complexo, dominado pelo amargor adstringente e seco, com notas florais e principalmente cítricas. Lembrando que as american IPAs começaram a se popularizar nos EUA a partir dos anos 80, como derivação das esquecidas IPAS inglesas que usam o lúpulo terroso local, com características torradas e até mesmo caramelizadas. Já as americanas, por usarem o cítrico lúpulo norte-americano, terão uma degustação mais limpa na qual o lúpulo pode reinar sozinho. Uma West Coast IPA, estilo oficializado pela Brewers Association (BA) norte-americana apenas no ano de 2023, harmoniza bem com comida mexicana, molho pesto, queijos azuis e o meu favoríto, o hambúrger!

Aparência: tradicional garrafinha, líquido semi-turvo acobreado, pouca espuma.

Aroma: lúpulo cítrico, flores do campo.

Paladar: Amargor típico um ponto a mais do que a média, retrogosto longo, maltosa.

Sempre quis experimentar, mas lembro que antes era importada dos EUA e cara, agora, fabricada no Brasil pela Heineken facilitou demais, às vezes a vejo nos mercado barata, às vezes cara. Me lembrou a Eisebahn APA. É uma opção para quem está numa cidade menor e nunca aparece IPA, daí devido à ramificação da Heineken ela aparece com relativa frequência, assim como a Blue Moon.

Aspecto turvo, aroma intenso lupulado e cítrico, sabor acompanha o amargor típico, até incomoda. Corpo médio. Boa cerveja.

Coloração acobreada. Espuma de boa formação e mediana duração. Sabor intenso, predominando o frutífero, principalmente citrus. Bem encorpada, como é próprio do estilo. Muito boa essa cerva!