Flying Dog Old Scratch Amber Lager

Linda coloração acobreada, translúcida. Boa formação de espuma bege, que peca na curta duração, mas que deixa uma rala camada perene. Aroma de caramelo e lúpulo floral. Carbonatação média. Corpo leve, textura aguada. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada, caramelada e final lupulado, levemente amargo. Boa drinkability, bastante refrescante, taí uma americana que não carrega demais no lúpulo. Boa breja, suave e equilibrada, mas seu preço normal (15 a 20 reais) judia e compromete sobremaneira a relação custo-benefício.

Esta talvez seja a mais simples e menos lupulada da flying dog, o que decepciona de certa forma.
Coloração acobreada, boa espuma bege clara, aroma leve de malte caramelo, bem equilibrada, no sabor o malte caramelo se destaca, quase nao se sente lúpulo herbal característico das americanas, final levemente amrgo. boa drinkability.

Uma cerveja simples e bem-resolvida, que alia uma altíssima drinkability e refrescância ao sabor do malte levemente tostado e interessantes toques de lúpulo. Quem procura uma das tais "americanas extremas" vai se decepcionar com esta, mas ela tem justamente na leveza a sua maior virtude - tanto é que se trata de uma cerveja bastante premiada apesar de sua suavidade. A cor é acobreada e transparente, com uma espuma bege densa, de volume e persistência apenas medianos. O aroma é pouco expressivo, levemente dominado por um interessante conjunto de notas lupuladas florais, levemente cítricas (grapefruit) e com um agradável toque de camomila, acompanhadas de um suave caramelado do malte. No sabor, o lúpulo fica um pouco mais tímido (sobressaindo-se o sabor cítrico) e o malte dá mais as caras, mostrando caramelo, frutos secos e madeira queimada sutil (sem secura), principalmente no final. Não identifiquei características relevantes de levedura, apesar de esta ser uma lager "híbrida", fermentada a temperaturas mais próximas daquela de uma ale. No paladar, domina de leve a doçura: o início é doce-amargo e dá lugar a um final um pouco mais rico e adocicado com o malte tomando a frente. A acidez baixa lhe aumenta a maciez e a drinkability. O corpo é talve seu maior destaque: levíssimo, aguado e com uma forte sensação de limpeza do paladar, tornando-a muito fácil de beber e refrescante. É o tipo de cerveja que se passa tranquilamente a noite toda bebendo sem que ela canse o paladar - por isso, inclusive, ela é suave. No conjunto, uma cerveja levemente centrada nos maltes, contrariando a máxima de que americano só sabe beber cerveja lupulada.

De coloração âmbar, opaca. Espuma bege, densa, mas pouco persistente. Bom aroma remetendo a malte de cevada, frutas vermelhas e caramelo. No sabor, início e final amargos, notas de malte de cevada, lúpulo, caramelo e uma leve torrefação. Corpo leve. Carbonatação média. Álcool na medida.

Uma excelente Amber Lager, sem dúvida vale a pena experimentar.

Coloração âmbar escura, com creme bege de curta duração. No aroma, malte, caramelo e lúpulo. O sabor segue o aroma, com final seco. Boa cerveja.