O lúpulo nem sempre foi a erva usada para trazer amargor ou aromas spicy a cerveja. Se usava geralmente um mix de ervas, chamado de Gruit. Um dos adjuntos também muito usuais na fabricação da cerveja mais arcaica, por assim, dizer, era o zimbro, ingrediente que encontramos nesta Pale Ale vinda do estado do Oregon nos EUA.
Vertida no copo, apresentou coloração dourada, levemente alaranjada e com uma alta translucidez. Seu creme era bem branco, com uma formação de espuma abundante e cremosa, que marcou toda a lateral do copo em sua queda paciente.
Os aromas trazem o ximbro em destaque com um caráter bem herbal. Ainda há um cítrico de laranja e uma leve esterificação que lembra maçã. Os maltes ficam no plano de fundo, lembrando caramelo e milho.
O paladar continua bem leve, com um pouquinho de malte e os tons cítricos em maior destaque. O final mostra-se o ponto alto, com mais amargor e tons mais apimentados. Tem corpo mais leve do que eu esperava e uma carbonatação razoável.
Mais uma da Rogue que me surpreendeu pela leveza. Difícil encontrar alguma da cervejaria que traga algum tipo de extremismo em qualquer sentido.
Mais um rótulo extremamente lindo da Rogue. Só o trabalho artístico deles já me faria querer conhecer mais moças da família. Mas temos aqui uma belezinha servida no copo. Dourada, turva, apresentando uma formação média de espuma, branca e uniforma, que infelizmente dura pouco.
O aroma é um show a parte, apresentando uma nota frutal dominante que eu não soube identificar, devem ser as tais Juniper Berries que eu não conheço. Além de multo lúpulo herbal e um pouco de pão, um aroma marcante, agradável e de fácil volatilização, que lembrou-me levemente de gim.
O sabor vem ao encontro do aroma, mais da frutinha desconhecida por mim, mas o amargor do lúpulo apresenta-se em uma boa quantidade, ganhando mais força no longo aftertaste. As notas maltadas encontram-se em menor expressão, mas são facilmente identificáveis. Álcool, e um sabor leve de gim assanham-se no sabor, mas fica muito bem inserido no conjunto. Há uma certa acidez no sabor dessa moça que me cativou, realmente uma ótima experiência.
Uma ótima cerveja com um toque exótico. Recomendo fortemente.
Cerveja de liquido dourado turvo, espuma de média altura e fina persistência. No aroma lúpulo cítrico, dolçura do malte lembrando mel de uma weiss. No sabor é o reflexo do aroma com a diferença da levedura no final. É muito equilibrada, bem encorpada com final longo e amargo. Uma delicia de pale ale, suave!
Com uma cor entre o amarelo e o laranja, tem boa formação e média duração de espuma.
Aroma de malte, caramelo, fermento e um lúpulo herbal bem concentrado (deve ser o zimbro, mas não conheço este aroma).
Sabor suave, com notas de malte, caramelo, noz, algo cítrico (provavelmente limão), biscoito e um amargor balanceado.
O corpo é leve (mas podia ser médio) e a carbonatação é média. Degustada a 5°C deu uma ótima sensação de refrescância. Junto ao sabor suave e que dá vontade de tomar mais, resulta em uma ótima drinkability. Final levemente seco e amargo.
Minha primeira Rogue, e não será a última.
