Frase retirada do livro "1001 Beers you maste taste before you die", justamente na avaliaçao da Mocha Porter, a frase é de um dos donos da Rogue.
"If you are going to be irreverent and do some crazy stuff then you better make dammed sure you are making great beer".
Achei interessante pois foi exatamente essa sensaçao que eu tive quando experimentei essa porter.
Alem do aroma de café, um pouco de chocolate, o surpreendente para mim foi que senti um leve defumado, isso mesmo, no fundo ela me lembrou um pouco uma Rauch.
O sabor puxa pro mesmo lado, o café, torrefaçao, tudo que sugere o estilo esta la, addim como o defumado, oque traz a essa Porter uma caracteristica unica e a distingue das demais.
Muito boa experiencia, valeu a pena!!!!
Cerveja surpreendente, por não ser uma Porter pancada e sim com características mais delicadas e boa complexidade.
Na aparência lembra um pouco a cerveja escura de trigo sarraceno da mesma cervejaria, com coloração marrom escura, com baixa translucidez e levemente avermelhada. Seu creme é bege, se forma bem, mas dura muito pouco.
O aroma mostra boa complexidade, graças as notas de torrefação um pouco mais suaves dos maltes. As notas frutadas de maçã e frutas secas ficam bem evidentes não sendo ofuscadas pelo malte que traz vívidas notas de chocolate. Em segundo plano, notas de laranjas fresquinhas, um certo azedume láctico, flores e madeira.
Na boca mantém a mesma delicadeza do aroma, com as notas frutadas em perfeito equilíbrio com os tons de malte levemente torrado, que novamente lembram chocolate (para ser mais exato me lembraram bolachas de chocolate, nitidamente). Ao final, o amargor vai dominando a boca, tanto com as notas de café. A acidez é perceptível, mas nada que incomode tanto. Seu corpo é leve e com carbonatação mediana.
Trata-se de uma boa cerveja, compete de frente com algumas boas Porters que temos no nosso mercado, mas como na maioria das Rogue, acabam empacando no questão de preço.
Breja de coloração escura, quase preta, espuma ligeiramente bege de pouca formação e curta duração. Aroam de café, torrefação, grama, algo citrico e floral, o mesmo aroma da oatmeal stout da rogue so que mais presente. Sabor de café e o torrado tomam conta do pedaço, seguido por leves notas citricas e de grama. Final longo e amargo, carbonatação muito boa. boa breja.
Bela cerveja de coloracao escura avermelhada. Espuma bege de media formacao e duracao. Aroma de cafe e citrico. Sabor uma mistura de cafe, chocolate amargo, lima e limao alem de um leve caramelado. Bem equilibrada!
