Cor entre marrom escuro e preto com uma espuma densa de cor bege escura de duração média e deixando traços.
Aroma com notas predominantes de café e chocolate, algo de feno, talvez baunilha e um pouco de carvão.
Até agora bacana, mas nada extraordinário. Sabor é mais interessante dado notas torradas de mocha realistas, levedura pacman, lúpulos picantes e terrosos, castanhas, carvão e resina. Não é doce e com uma sesação levemente ácida. Retrogosto seco com um amargor médio e notas residuais torradas.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Saborosa, mas não é uma bomba que amortece o palato, portando adequada para o estilo e com um “drinkability” superior. Fora suas notas de mocha, seu caráter um pouco picante e de castanhas-ácido-terroso a fez bem prazerosa. Eu poderia sugerir em criar outra cerveja, mas não mudaria nada nesta cerveja. Sempre feliz em revisitar-la.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4
Cerveja que mostrou líquido negro com um pouco de avermelhado e com turbidez e creme amarronzado de boa formação e permanência no copo.
O aroma trouxe café, chocolate ao leite, nozes, castanhas, maltes torrados. A boa presença dos lúpulos aumentou o leque de aromas, adicionando leve floral e um pouco de citricidade.
Na boca, café e chocolate se destacam, mas reaparece as castanhas. Leve dulçor e bom amargor dos maltes torrados e da lupulagem.
Final um pouco seco e amargo e de média duração. Muito bom drinkability, principalmente pelo amargor e frescor advindos dos lúpulos, Belíssima porter.
