Refrescante e com um final amrgo, excelente. O classico da Sierra Nevada, marca muito respeitada e amada por muitos aqui na California. A fabrica deles e' a uns 10 minutos daonde eu moro.
Garrafa 700ml - Degustada junto com os confrades da Confraria Paulistana e oferecida gentilmente pelo confrade Marcelo Vodovoz, eu diria que essa é uma cerveja de "mesa", para se tomar no dia-a-dia. Coloracao dourada levemente opaca. Aroma citrico e herbal devido a alta lupulagem. Refrescante com sabor herbal, citrico e amargo agradabilissimo. Final amargo. Alto drinkability.
Na pressão - Segue as mesmas caracteristicas da bebida na garrafa.
No dia das cervejas raras, esta foi a primeira a mostrar sua cara. Aroma citrico e bem lupulado/herbal, lembrando limão e grama, bastente agradável e persistente. Bem equilibrada na questão do lúpulo, em nenhum momento é agressiva, o equilibrio é a palavra chave da breja. Final amargor e longo, bem agradável, e realmente a drinkability dela é algo fora do comum, bela breja.
Esta sim é uma american pale ale clássica. coloração amarela escura. espuma branca de pequena formação e duração. no aroma o herbal do lupulo domina de forma agradável. na boca o lupulo herbal é bem presente porém de forma muito equilibrada, o amargor é bem suave. o malte está presente. no final sente-se um toque de mel. cerveja de ótimo drinkability.
Provavelmente uma das mais importantes cervejas americanas, e com certeza a mais classica pale ale encontrada por aqui.
Tendo essa cerveja como modelo, a Sierra Nevada Brewing Co. entrou no mapa da microcervejarias americanas no final da decada de 80. Ela ja ganhou o GABF 7 vezes em tres categorias diferentes.
Com 5.6% de alcool e "apenas" 37 IBUs, leva em sua composicao o lupulo da variedade Cascade. A Sierra Nevada faz questao de plantar alguns dos lupulos utilizados em sua cerveja nos terrenos ao redor da propria cervejaria em Chico na California. O Rotulo e' magnifico!
Outra coisa que com certeza faz a diferenca e' o fato de eles usarem folhas reais de lupulo, ao inves dos pellets (forma industrializada e compactada da planta) utilizados pela maioria das cervejarias no mundo.
A Pale Ale tem coloracao dourada-escura/ambar-clara, minimamente translucida, com epuma cremosa e boa retencao, formando aneis ao redor do copo durante o consumo.
Aroma floral e citrico, com presenca tambem do malte.
No inicio o amargor do lupulo parece dominar, mas logo e' perfeitamente contrabalanceado pelo dulcor do malte, progredindo no final para os esteres citricos do Cascade. Final bastante seco e nao persistente.
Drinkability otimo e refrescante, ideal para dias quentes. Tomei esta em uma tarde ensolarada no primeiro dia da primavera!
No geral uma otima e muito versatil cerveja.
E' muito comum encontra-la em qualquer bar ou restaurante nos EUA e quando a duvida cruel de o que beber bate, esta classica cerveja e' sempre uma boa pedida, nao importa o clima, o local ou a comida consumida.
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