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Stillwater Stateside Saison Brazilian Remix

Jefferson  Chicone
Updated 26 de Abril de 2017
Stillwater Stateside Saison Brazilian Remix

Informações

Álcool (%)
6.8% ABV
Ativa
Copo ideal
Feita especialmente para a WBeer em uma visita de Brian ao Brasil, essa cerveja é uma interpretação, em homenagem ao nosso país, de um dos clássicos da americana Stillwater. Utilizando leveduras de Saison e Brettanomyces, o mestre cervejeiro dá um toque de brasilidade adicionando polpa de manga e de maracujá durante a fermentação. Essa Saison possui um final seco e frutado.

Avaliações dos usuários

10 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
70%
 
30%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10(10)
Aparência
 
4/5(10)
Sabor
 
15/20(10)
Sensação
 
4/5(10)
Conjunto
 
7/10(10)
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre grande e enorme, meio espumosa, bolhas moderadas, branca e ligeiramente fugaz. Meio nublada e um pouco borbulhante com bastante partículas suspensas claras flutuantes. Coloração entre dourada e laranja clara.
Aroma bem agradável, rico, malte médio, um tanto cereais, leve biscoito. Lúpulo entre leve e médio, um tanto ervas. Levedura meio leve, traços de couro. Álcool meio leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, meio temperos, leve pimenta, manga, traços de pera, limão e maracujá.
Sabor bem agradável, rico, corpo médio, azedo meio leve, amargor moderado, traços de álcool, reflete e realça um pouco as notas frutadas e condimentadas do aroma com algo de grãos do malte aparecendo em seguida e também algo do maracujá.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final um tanto duradouro, meio amargor e um tanto seco.

Destaque para a sensação na boca e o bom perfil de aromas e sabores bem afinado com as frutas.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
WBeer
Preço
R$ 18,00
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(Atualizado: 27 de Dezembro de 2016)
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Líquido dourado, levemente turvo, alta formação de espuma branca de média consistência e muito boa duração, adere bem na taça apesar das bolhas um pouco grandes, no aroma predomina o 'funky', da brett juntamente ao maltado e frutado, com um toque condimentado e leve azedo, o maracujá e a manga ficam um tanto escondidos, quando ela esquenta libera um gostoso aroma floral. No sabor o mesmo, 'funky' da brett juntamente ao sabor maltado e frutado, com um toque condimentado e leve azedo, maracujá, manga e abacaxi de forma suave são sentidos, carbonatação alta, corpo médio. sabor doce e azedo no início, ficando mais frutado no decorrer do gole e terminando num gosto floral e de fermento. Quem gosta de uma breja mais azedinha vai se amarrar.


Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
wbeer
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
.

Detalhes

Degustada em
22/Maio/2016
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
308 ml
Onde comprou
Wbeer
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(Atualizado: 05 de Março de 2016)
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Mais um rótulos da Stillwater Artisanal Ales - cervejaria cigana fundada em 2010 na cidade de Baltimore, Estados Unidos.

No Brasil, a empresa firmou parceria com a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), onde tem produzido rótulos solo e colaborativos voltados exclusivamente para o mercado nacional. É o caso da cerveja a seguir.

STATESIDE SAISON (AMAZONIAN REMIX)

Feita especialmente para a importadora/clube de cervejas "Wbeer", trata-se de uma reinterpretação brasileira para o rótulo "Stateside Saison" - um dos primeiros lançados pela Stillwater. As principais diferenças entre a versão original e esta ficam por conta da utilização de 'brettanomyces' (além das leveduras de saison) e a adição de polpas de manga e maracujá.

Líquido turvo, amarelo claro, exibindo alta formação de espuma branca de média consistência e considerável permanência.

Aroma predominantemente 'funky', entremeando toques maltados, frutados, leve condimentado e algum azedume. As lembranças vão de cobertor de cavalo, pão doce, maracujá até manga apodrecida. Tudo sem exageros.

No palato, carbonatação extrema, corpo médio-baixo e textura borbulhante. Suave doçura aparece no início, azeitando nuances de maracujá, abacaxi e manga, para então recuar frente a elementos "funky" e condimentados. Notas de pão branco e sutil picância conferem solidez e profundidade. Rastros de levedura cruzam o final seco, ligeiramente ácido.

O excesso de gás estufa, comprometendo um pouco a drinkability, mas isso não interfere na maior virtude que é imprimir a identidade das frutas sem descaracterizar o estilo.


Detalhes

Degustada em
05/Março/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Clube Wbeer
Preço
R$ 25,00
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