Triple Secret Des Moines

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Cerveja tripel belga de coloração dourada, com espuma branca de boa formação e moderada duração. Tem aroma com notas de frutas e especiarias, assim como o sabor, que é mais intenso no início do gole, tendo um final mais suave, não muito amargo, com boa sensação na boca. O álcool é bem equilibrado na cerveja. Na minha opinião esta é uma cerveja com ótimo drinkability, apesar do alto teor alcoolico. Vale a pena provar.

Triple Secret Des Moines - Brasserie Grain D'Orge
Data de degustação: 01/08/2014
Volume: 750 mL
Horário de degustação: 20:33
Copo: Poco Grande

1. Aroma: frutas, especialmente maçã verde. Fenólicos, como cravo-da-india, estão presentes no aroma.

2. Aparência: dourada e transparente. Espuma branca abundante.

3. Sabor: os típicos sabores de uma triple (frutas e especiarias) aparecem no início. Curiosamente, há um sabor de malte/cereais bem forte (provavelmente por causa da adição de trigo), quase lembrando uma weizen, picante, que permanece no retrogosto e que confere uma característica única para esta triple. Amargor suave.

4. Sensação: corpo leve-médio. Carbonatação crocante e refrescante

5. Avaliação geral: a presença de trigo/grãos, misturado com o sabor de uma típica triple, deixaram esta cerveja quase como um híbrido de uma weizen com uma triple. Entretanto, é uma boa cerveja, com boa drinkability, refrescante e bastante digestiva.

Aroma tipico de leveduras belgas com notas cítricas lembrando laranjas.
Liquido de cor dourado com creme de media densidade e boa persistência, com alta carbonação ficando no ponto certo.
No sabor notas citricas, leve dulçor do malte pilsen, frutas cristalizadas com final picante.
No conjunto uma boa cerveja

Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto espumosa, branca e pouco duradoura. Deixa uma renda no copo entre excelente e boa. Levemente nublada e um tanto borbulhante. Coloração dourada, ligeiramente alaranjada. Aroma bem agradável, rico, com malte entre leve e médio, um tanto palha, cereais, leve biscoito, lúpulo leve, meio perfume, leve floral e ervas. Álcool leve. Ainda meio pimenta, frutas cristalizadas, temperos, leve damasco, traços de pera, maçã, licor e noz-moscada. Sabor de longa duração, agradável, doçura leve, amargor entre leve e moderado, meio álcool, minerais, seguindo muito bem as notas deixadas pela levedura e pelo malte no aroma, ainda com uma presença do lúpulo. Corpo médio, textura ligeiramente cremosa, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, levemente amargo e levemente seco.

Destaque para a aparência e pelo aroma fino, rico e bem interessante.
Cheers!