Espuma de boa formação e notável permanência, levemente escurecida. O líquido, de um âmbar rubro, apresenta baixa carbonatação e turbidez.
O aroma adocicado é notável.
Na boca, é um festival de sabores. Densa, começa aparecendo de forma adocicada, para dar espaço a um sabor tostado e terminar com um forte amargor, que permanece com maestria.
Sem dúvida, uma cerveja diferenciada… bem gostosa, mas cobra meio caro...
Para os amantes do sabor britanico, esta é a cerveja. No primeiro gole, vc já se sente em londres,em algum pub escuro, mas feliz da vida!
A lupulagem não poderia ser mais feliz, um amargor equilibrado e um aroma complexo que explica pq o inglês bebe cerveja bem devagarinho... deixando o copo cheio perfumar o ambiente.
ESB criadora do estilo, deixa os lúpulos aromáticos em evidência e mantém o paladar límpido, apesar de possuir um amargor bem destacado. A Fuller's ESB consegue tirar dos lúpulos (Target, Challenger, Northdown e Goldings)características rústicas e mais delicadas ao mesmo tempo
Possui uma coloração âmbar acobreado, com uma translucidez alta e vividez nas cores. Seu creme é alvo, com média formação e uma duração curta, deixando apenas algumas marcas nas laterias da taça.
Uma explosão de lúpulos aromáticos vem ao nariz, trazendo um intenso bouquet floral e um doce frutado cítrico, que lembrou vividamente geleia de laranja. O malte traz a rica presença caramelada e um toque de pão de centeio. Com o tempo, um aroma de ovos começou a pronunciar-se no aroma, que acabou prejudicando um pouco a delicadeza do aroma. Ao fundo, os lúpulos ainda vão trazendo notas terroas e amadeiradas, além de um toque de frutas vermelhas.
Seu sabor é um belo exemplo de como se deve dosar maltes e lúpulos, novamente com um perfil cítrico/adocicado trazendo aquela sensação de geleia de frutas. Ao fundo, um intenso caramelado combinado com damascos e figo. Ao final, para contrastar com o perfil delicado da cerveja, notas condimentadas de ervas e pimenta do reino, trazendo um amargor sólido e elegante. Possui um corpo leve e refrescante, com alta drinkabillity e assemelhando-se as minhas Bitters favoritas (Old Speckled Hen e Wells Bombardier, só para citar alguns exemplos.)
Cada vez me apaixono mais pelo estilo e creio que seria o meu favorito em um dia de calor, graças ao perfil refrescante e cítrico dos lúpulos, mas ao mesmo tempo extremamente aromático e marcante. Assim como a maioria dos outros rótulos da Fuller's, possui uma elegância e equilíbrio invejável, e para quem gosta de cerveja, é uma cervejaria que não pode passar batido.
Na aparência, uma Red Ale, de creme consistente, porém de nem tão boa persistência. Aroma levemente lupulado floral, assim como o sabor, que apresenta, também, um início suave e refrescante. Gostei muito dessa cerveja, que considero de uma "drinkibility" excelente.
Esta Extra Special Bitter inglesa é uma das minhas cervejas preferidas. Jamais ousarei denunciar algum defeito nesta maravilha. Uma cerveja marcante, sob todos os aspectos. Coloração avermelhada, creme com boa formação, não muito persistente, mas mantendo sempre uma fina camada perene. Conjunto ainda mais perfeito, pois o amargor característico do estilo fica impecável contrabalanceando com as notas de malte caramelo e madeira do líquido. Notas evidentes de lúpulo e malte. No aroma sobressai o perfume do lúpulo, mas sem exageros, na medida. Paladar suave de início com um leve toque seco e amargo ao final.
