Marston's Pedigree

Maior produtora de "cask ale" do mundo e detentora de mais de 2000 pubs ao longo do Reino Unido, tudo é gigante quando falamos da "Marston's PLC". Este tradicional grupo inglês que até 2007 se chamava "Wolverhampton & Dudley Breweries" é resultado de uma série de fusões entre cervejarias que vem ocorrerendo desde 1834, quando John Marston montou sua primeira fábrica em Burton upon Trent, centro-oeste da Inglaterra. Atualmente, o grupo comanda cinco cervejarias distintas com fábricas separadas, respectivamente "Park", "Jennings", "Wychwood", "Ringwood" e a própria "Marston's", em Burton upon Trent.

Produzida na fábrica de Burton, a "Marston's Pedigree" foi lançada em 1952. Ela é feita utilizando malte "pale ale", além de lúpulos "fuggles" e goldings".

Líquido de coloração cobre, levemente turvo. Espuma bege de média formação e boa persistência.

O aroma dá sinais de que o exemplar em questão não está em sua melhor forma. Predominantemente azedo, de cara remete à vinho branco seco com algumas notas tostadas ao fundo - algo definitivamente não esperado para o estilo. Uma pena.

Na boca percebe-se malte tostado com nuances de casca de pão e fermento. Corpo médio e carbonatação frisante proporcionam boa sensação refrescante. Médio amargor se projeta no palato, porém logo se mistura com significativo azedume. Este indesejável traço de acidez se reforça principalmente no final, tostado e abiscoitado. O retrogosto é maltado, moderadamente amargo e azedo.

Exemplar evidentemente prejudicado, ainda que a data de validade confira cerca de um mês para o vencimento. Apesar de fora dos parâmetros normais, degustá-la também não foi uma tragédia, já que curto cervejas azedinhas. De qualquer maneira, fica o registro de que nem toda promoção de cerveja com a data de vencimento próxima vale mesmo a pena.

Cerveja de cor âmbar com boa formação de creme pouco consistente. O aroma e o sabor são discretos, apresentando leves notas frutadas, de caramelo e de mel. Corpo leve e carbonatação média. Boa cerveja.

Cor bronze com boa espuma de boa duração.
Aroma de malte com lúpulos terrosos e notas de maça verde.
Sabor balanceado entre o dulçor dos maltes ingleses levemente tostados com lúpulos terrosos. Sensação picante e toques de caramelo, chá e mineirais. Retrogosto prolongado seco e amargo.
Corpo leve com baixa carbonatação.
Uma English Pale Ale clássica com um bom amargor.

Me agradou bastante. Achei-a licorosa, seca e de um amargor leve e persistente. Aroma adocicado, colarinho pouco mas duradouro e amarronzado. Bronze avermelhado, com média carbonatação. Recomendada, cai bem para uma quarta-feira light. Em tempo, faço 02 (duas) observações, primeiro a mudança estética da rotulagem, onde os rótulos anterior, posterior e a coleira da garrafa são feitos em branco. A segunda e mais relevante modificação foi o o aumento da gradação alcoólica, que saiu de 4,5% para 5%. Alguém mais notou esta última modificação? Porque em que pese a garrafa constar como 5%, no site da Marstons ainda anuncia-se 4,5%.

Âmbar avermelhada, cristalina com belo, longo e sedoso creme bege.
Aromas suaves de mel, malte (grainy) e lúpulo floral.
Sabor que começa doce e maltado e vai dando lugar ao amargor do lúpulo, um tanto "enxaguado"mas bem agradável.
Muito gostosa, apesar de leve.
Breja de tomar todo dia, pena que o preço não ajude.